> 
이렇게 하여 나물이 다 만들어졌어요~~~
물론 3색 나물이라고 해서 도라지, 고사리, 시금치만 하여도 되지만
그외 다른 야채들이 있다면 같이 나물로 사용하셔도 괜찮고 종류가 많으니 비빔밥을 하여도 훨씬 맛있겠죠^^
시금치는 잘 다듬어서 깨끗이 씻은후 찜기에 담아서 살짝 쪄 줍니다
쪄진 시금치는 식혀 줍니다
콩나물은 다듬어서 깨끗이 씻은후 찜기에 담아 쪄 줍니다
쪄진 콩나물을 식혀 줍니다
가지는 꼭지를 떼어내고 깨끗이 씻은후 반으로 갈라 줍니다
가지를 찜기에 넣고 찐후 찬물에 담구어 식힌후 손으로 찢어 줍니다
쪄진 각각의 나물을 볼에 담아 무쳐 줍니다
국간장, 참기름, 참깨, 소금을 넣어서 고루 버무려 부쳐줍니다
(일반적으로 냄비에 물을 붓고 많이 삶으시거나 익히시는데, 이렇게 찜기를 이용하면 훨씬 수월하고 고루 쪄져서 참 좋아요)
고사리는 미리 한번 삶은후 물기를 짜서 팬에 담아 볶아 줍니다
들기름, 국간장, 다진마늘, 다진파, 참기름, 소금, 참깨~~
도라지는 굵은 소금으로 팍팍 씻은후 찬물에 담구어 쓴맛을 우려 냅니다
역시나 도라지도 팬에 담고 볶아 줍니다
설날음식,설날,설날 상차림,명절음식,설날음식만들기,설음식,설음식레시피,설명절,추석,추석명절,추석상차림,추석음식만들기,고사리나물만들기,고사리나물,콩나물,가지나물,가지무침,시금치나물,시금치무침,나물만들기,나물만드는법,시금치나물만드는법,고사리나물만들기
추천0
