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재료들을 짧게 자르지 말고, 길게 썰어서 모두 준비하여
긴 꼬치를 준비하여 위아래 두개를 끼워 고정을 하는것이 좋아요~~~
그래서 구우면 모양이 예쁘게 된답니다
우엉, 당근, 대파, 햄, 맛살, 꼬치, 밀가루반죽, 식용유
우엉은 껍질을 채칼로 벗겨 줍니다
반을 갈라주고, 당근도 껍질을 벗겨 반을 갈라 줍니다
팬에 담고 물을 부어 살짝 익혀 줍니다
(이렇게 하면 썰기도 쉽고, 꼬치에 끼우기도 좋아요)
햄과 맛살도 준비하여 길게 썰어 줍니다
대파도 길이에 맞춰서 썰어 줍니다
재료가 다 준비되면 꼬치에 길게 끼워 줍니다
꼬치는 위 아래로 두번 끼워 줍니다
끼운 꼬치를 밀가루반죽에 고루 묻힌후 기름 두른 후라이팬에 올리고 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다
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수기
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윤태영
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요술쟁이