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호박, 적양파, 대파, 들기름
간장, 다진마늘, 고춧가루, 후춧가루, 올리고당, 참기름, 검은깨, 소금
호박은 손질하여 깨끗이 씻은후 4등분 하여 작당한 두께로 썰어 줍니다
다시 썰은 호박을 세모모양으로 썰어 줍니다
호박을 볼에 담고 들기름을 부은후 고루 기름을 묻혀줍니다
오븐팬에 종이호일을 깔고 호박을 가지런히 올려 주고, 200도의 오븐에서 약 20분간 구워줍니다
대파와 적양파는 손질후 깨끗이 씻어서 썰어 줍니다
팬에 들기름을 두르고 적양파와 대파를 넣고 먼저 볶아 줍니다
아느정도 볶아지면 여기에 구운 호박을 넣고 양념재료를 넣은후 고루 잘 섞어가며 볶아 줍니다
마지막에 소금으로 간을 맞추고, 참기름, 검은깨를 넣어 줍니다
호박볶음 많이 만들어 드시잖아요
사실 호박을 그냥 후라이팬에 볶으면 먼저 익는 호박이 있고, 덜 익는 호박이 있는데
오븐에 구우면 전체적으로 잘 구워져서 아주 좋아요
다시 한번 양념하여 볶으면 맛도 좋고, 모양도 그대로여서 더욱 맛있게 즐길수 있답니다
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