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호박, 느타리버섯, 밀가루, 달걀, 식용유
밀가루와 달걀을 준비합니다
호박은 깨끗이 씻어서 반을 갈라 얇게 썰어 줍니다
호박에 밀가루를 고루 묻히고, 달걀을 묻혀 줍니다
후라이팬에 기름을 두르고 호박을 가지런히 놓고 앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다
느타리버섯은 밑둘을 잘라내고, 손으로 큼직하게 찢어 줍니다
버섯을 밀가루에 고루 묻혀주고, 달걀에 버무려 줍니다
후라이팬에 기름을 두르고 버섯을 놓고 잘 부쳐 줍니다
요즘에 호박도 맛있고, 버섯들이 제철이여서 참 맛있어요
별 다른 요리법 없어도 이렇게 부쳐만 먹어도 아주 고소하면서 정말 맛있게 드실수 있지요
호박이 달큰하면서 수분이 많아서 촉촉하니 맛있고, 버섯도 졸깃하면서 버섯의 향이 느껴져서 정말 맛있어요
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