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화이트 크리스마스를 꿈꾸다...
초코 파운드 케이크
괜시런 크리스마스의 흥분으로 라라라~♪
즐거운 제리씌 인사 드립니다. 꾸우벅-0- _0_
꿀모닝~^0^
크리스마스엔 웬지...
달콤함이 꼬옥~ 함께 하여야 할 것 같은... 느낌.
공감... 하시어요??^^*
특히나 깜장포스 충만한 초콜릿은 빼 놓을 수 없는 아이템.
일년 내내 파티나 모임 자리에 빠지지 않는 녀석이지만요.
하하하^^
오늘 뵈여드리는 요녀석은...
겉과 속이 매한가지.
깜장포스 빠방~ 하게 완젼 충만으로 사랑스러운.
노버터의 너무나도 착한 레시피로-
또 한번 토닥토닥~ 이쁨 받을 녀석이라 권해 드려 보는-
초코 파운드 케이크 입니다.
^0^ ^^
속속들이 쏙쏙~ 다크 초코칩과,
쫀득 달콤한 밀크 초콜릿 글레이즈를 담뿍 입은 뽐새.
음...
초코 글레이즈 초코 파운드 케이크라 풀~ 네임을 불러,
초콜릿 여깄어요~~를 마구마구 알려야 할 것 같은 녀석.
다가오는 크리스마스 모임에 살짝~
테이블 위에 올려다 놓는다면-
만남의 분위기를 살곰 up~시켜 줄 것 같은,
초코 파운드 케이크.
달콤함이 충만한 기분좋은 유쾌함으로...
쪼매 긴 포스팅-
지금 바로 만나러 갑니다^0^
재료
계란 3알
갈색설탕 100 g
요구르트 80 g
밀가루 230 g
코코파우더 10 g
베이킹 파우더 2 ts
다크초콜릿 70 g
초콜릿 글레이즈
다크 초콜릿 80 g
생크림 1 Ts
슈가파우더 적량
* 밀가루는 다목적용(all purposed flour)사용,
코코파우더는 100% 무가당 파우더,
요구르트는 시판 플레인 요구르트 사용했어요.
* 다크초콜릿은 기호에 따라 세미스윗, 밀크 등등 교체 가능 하시구요~
생크림은 동물성 무가당 사용했어요.
* 후끈한 오븐은 185도 예열 가스 오븐 준비했어요.
step 1
깨끗한 볼에 계란과 설탕을 넣고 잔잔한 거품이 일어날 정도로 거품기로 휘릭휘릭~
분량의 요구르트를 넣고 가볍게 섞어 줍니다.
step 2
사용할 파우더류를 체쳐 담고, 주걱으로 井모냥을 그리며 가볍게가볍게~^^
50 ~ 60% 정도 날가루가 보일때 즈음 사용할 초코칩을 투하~
반죽을 마무리 합니다.
step 3
버터나 오일을 꼼꼼하게 발라 준비한 베이킹 틀에 반죽을 붓고,
185도 후끈하게 예열된 오븐속으로 얼릉 쏘옥~
40분 후 열쐬기 끝입니다.^0^
쩌어억~
잘도 터져 오른 뽐새.
반.갑.다.^0^
파운드 케이크류를 오븐 열쐬기 하실때는 말이지욤-
베이크 시작 10분 정도 지난 시간 즈음 오븐문을 열고 냉큼~
뾰족한 나이프로 주우욱~
반죽의 가운데를 사정없이 가로질러 그어 보시어요.
자연스레 터져오르는 울퉁불퉁스러움도 좋지만,
요래요래 주우욱~ 터져오른 모냥새를 보는 것도 굳~!^^v
오늘의 요녀석-
물론 기냥 드셔도 완젼 무방 하답니다.^^
허나... 초콜릿으로 완젼 무장.
그저 흘러내리는 초콜릿이 아닌...
생크림과의 혼합된 초콜릿의 점도 있는 흘러내림.
아주... 보는 재미도 쏠쏠하답니다.^^v
브레드류 껍딱의 글레이즈 용으로 사용하는 초콜릿의 경우,
소량일 지라도 생크림을 섞어 중탕으로 녹여 사용 하신다면-
생크림과 초콜릿의 쿵짝으로 만나게되는... 부드러움을 만나실 수 있으니 참고하시구요,
혹, 욕심으로 과량의 생크림을 사용하신다면..??!!
끈적끈적~ 한참을 말려 주고도 손끝 지문을 찍는 녀석을 만나게 되실꺼에요.^^;
속내까지 콕콕~
초콜릿의 깜장포스를 아낌없이 담았더랍니다.
혹, 레시피대로 베이킹 하시는 분들 중-
무가당 코코파우더가 아닌 슈가플러스 코코파우더를 사용하시는 분이 있으시다면,
당연당연 레시피에 기록된 설탕 사용량을 줄여 주시고,
과감하게 다크초콜릿 사용을 권해 드리는 바.
슈가플러스 코코파우더 사용하시고,
똑같이 맹글었는데 넘 달다요~~하지 마시길요.^^ 헤헤헤
노버터 파운드 케이크임에도 불구하고,
완젼한 퍽퍽함이 아닌...
나눔접시로 담아내기 굳~! 이었답니다.
^^ ^0^ ^-^
달달달콤한 초콜릿의 유혹에는,
아이 어른...
엔젤도 예외는 아닐 듯 하다는...
지극히 개인적인 생각 입니다요. 하하하^^
크리스 마스에 눈이 내린다면...
좋~다고 폴짝폴짝.
눈싸움 하다 돌맹이 맞고 시퍼런 멍이 들지라도...
마냥 좋은 맘.
그러... 하신 가요??^0^ ^^
낼름.
만든사람에게 주어지는 특권의 시간.
한 조각 먼저 맛 보기 입니다.^0^
다크 초콜릿의 쏙쏙~
아... 지금 보니,
화이트 초코칩을 넣어 주더라도 컬러감에서라도 완젼 무방할 것이라 생각해 보는바.
달콤함을 더더 배가 되겠다요~~~ㅎ
뚜욱~ 꾸욱~
오늘도 역시...
노버터임에도 불구하고,
요구르트의 투입으로 인하야-
마냥 퍽퍽함이 아닌...
적당히 남아있는 부드러움이 자꾸 입을 움직이게 하더랍니다.^0^
초콜릿의 달콤한 유혹에 허우적~
괜시리...
화이트 크리스마스를 떠오르게 했던, 초코 파운드 케이크.
제리씌네는 한판 궈서 맛 보고,
아바마마, 어마마마, 동생까징 한 판씩 더 궈서 가져 나갔더라니...
어른 아이 할 것 없이 정말...
사랑 받는 아이템이라 감히 말씀... 드릴 수 있겠지욤??
^0^ ^^
깊어가는 12월의 시간.
온몸을 감싸는 숨쉬는 공기의 차가움도 잊게 하는...
맘속 깊이 즐거운 따땃함.^^
별것... 있겠쎄욤??!!
기냥... 요래요래 맛난 녀석들과 좋은 사람들과 함께 한다면... 따봉~^0^b
맘껏 떠들고,
맘껏 웃고,
맘껏 먹고,
맘껏 즐길 수 있는 시간.
한 해의 마지막- 12월이기에 누릴 수 있는 행복한 시간이리라 생각해 봅니다.
^0^ ^^ ^-^*
가벼운 맘으로 살랑살랑~
묵직~하게 손에 들고선 나누고나누고~
즐거움... 배가 되시길 바라면서,
제리씌는 이만 총총총.^0^
긴 포스팅 스크롤 넘기시느라 수고 하셨구먼요- 토닥토닥~*
오늘도 좋은날 되시어용~~;)
http://blog.daum.net/lollypoppop
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