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집에 있는 재료로 생굴 샐러드 만들기
김장때 꼭 굴보쌈만 드시나요??
이번 김장철에는 좀더 엣찌있고 색감까지 멋찐 상큼한 굴 샐러드를 드셔보세요~!
김장철에 제일 입맛당기는 재료는 굴인것 같아요.
튀김을 해먹어도 좋고..꼬치구이를 해도 좋고...
초고추장에 콕~찍어 먹어도 좋지만.......김장 김치통이 들어가려면
야채도 정리를 해야하고...쌈배추로 생굴샐러드 한번 만들어 보세요.
매운 김치속으로 얼얼해진 속을 개운하게 달래줄 수 있어 좋아요.
생굴반근(200g정도)
파프리카와 피망,생율5~6개,꼬갱이배추조금,오이피클 조금...오렌지 한 개
드레싱--올리브오일6큰술,레몬즙2큰술,다진마늘1큰술반정도,파슬리가루조금,
썰은 월남고추1개정도,다진양파1큰술정도, 식초,설탕,소금...조금씩
<<만들기>>
싱싱한 굴을 소금을 탄 물에 살살 흔들어 가며 씻어 준다음
나머지 (올리브오일,레몬즙,식초,설탕,소금)드레싱 재료를 볼에 담아 재료가
모두 골고루 잘 섞이고 녹을 때까지 저어주세요.
(미쿡 올리브 농장에서 사온 레몬맛 올리브오일보다는 조금 맛이 덜 강하지만
마늘 향 때문에 나름 전 더 좋다고 생각을 합니다)
모든 샐러드 재료와 소스가 고르게 잘 버무려 지도록 버무려 주세요.
모양도 예쁜 잎사귀 쪽으로 잘라서 준비를 해주세요.
커단 접시에 보기 좋게 담아 상에 내시면 됩니다.
냉장고에 배가 있으시면 1/3개 정도 채썰어 넣으셔도 좋아요.
전 꺼내놓고 깜빡 했어요.....ㅋㅋㅋ
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