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남편이 요즘 고기가 자꾸 먹고 싶다고 해서 만들어본 요리에요^^
토시살200g이 무려 25000원 ㅠ.ㅠ
그렇지만 야채를 곁들이면 배부르게 먹을 수 있답니다~
쌈야채와 방울토마토, 양파와 당근에 발사믹 드레싱만 얹으면 많은 야채도 맛있게
섭취할 수 있다는 사실!
발사믹 드레싱 만들기 참 쉬워요~
발사믹식초 1Ts, 올리브오일 2Ts, 다진양파 1Ts, 꿀 1/2ts
발사믹 드레싱은 건강에도 좋고 맛도 좋아 제가 즐겨하는 드레싱이랍니다.
고기대신 야채를 많이 섭취하도록 하려면 약간의 트릭을 써야해요~
고기양이 많아보이면서 배부르게~
일단 탄수화물섭취를 위해 매쉬드 포테이토를 준비해주세요
으깬감자, 콘옥수수, 연유, 마요네즈를 넣고 잘섞어주면 완성~!!
여기에 예쁘게 파슬리 가루를 뿌려주시공~
마늘을 버터나 올리브오일에 구워주세요~
그리고 감자 주위에 빙~ 둘러 놓아주시면 끝~!!
다음엔 기름을 두르지 않은 후라이팬에 가지를 구워주세요~
오븐에 구워주셔도 좋습니다^^
가지는 기름을 많이 먹기 때문에 기름을 넣고 구우면 끝도없이 기름을 흡수해서..
담백한 맛을 내기 어려워요.
구운가지 위에 마지막으로 구운 토시살을 얹고 소스를 뿌려주면 끝~!!
스테이크 소스는
레드와인 1/2컵, 우스터소스 1큰술, 꿀 1/2작은술, 다진 건포도 15알을 넣고 불에서 졸여줍니다.
걸쭉한 농도가되면 완성~!!
고기로 배를 채우기보단 야채를 많이 섭취해서 포만감을 주는게 요리의 포인트 랍니다~
저녁에 고기는 너무 부담스럽자나요~
저희남편 제가 너무 돼지 만드는것 같아 제가 자주 사용하는 트릭이랍니다~
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