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고등어 김치찜

등록일 2010-11-09 12:15

조회수 4,400

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먼저 양념장을 만들었어요

고춧가루,진간장, 마늘, 후추, 맛술등등..^^


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묵은지는 먹기좋게 잘라서 팬의 가장자리에 두고,

가운데에 생물 고등어를 놓아요

(고등어는 쌀뜨물에 30분이상 담궈서 비린내를 제거 해줍니다^^)

그리고 준비한 양념을 골고루 끼얹어 줘요~~

멸치 육수 2컵을 부어요


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부글 부글 끓기 시작하면 야채를 고루고루 올려주고..

양념이 잘 섞일 수 있도록 국물을 계속해서 끼얹어 줍니다~~

어느정도 끓으면...


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지금부터는 은근한 불에 졸이기 시작해요~

전 푹익힌 김치가 좋아서 약한 불로 오래 끓여 주었어요^^


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짠~ 완성된 고등어 김치 찜이에요..

우리 남푠은 요걸로 밥을 두공기나 뚝딱!!

담에 또 해달라고 하네요...^^



 


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