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달콤한 바닐라맛-
쌉싸름한 녹차맛-
섞어섞어~ 녹차 마블 쿠키
간만의 아이스쿠키-
상코미 싱그런 녹차빛깔을 담은 뱅글뱅뱅~
^^
노버터-
계란 한알로 조물주물-
나름... 착한 레시피 입니다.^^*
버터반죽 특유의 고소함과 짙은... 느낌이 아닌-
바삭~ 가벼운 오일 쿠키.
시간 있으실때-
혹은 생각나실때-
반죽 먼저 만들어 냉동 보관 하신 후,
필요한 만큼 오븐으로 쏘옥~
드실 수 있는 녀석 이기도 하지요.
^^ ^-^
쌉싸름한 녹차맛이 따봉~
오독오독
즐거운 만남.
군더더기 없이 심플한 맛이 매력만점.
녹차 마블 쿠키.
노버터 착한 레시피로 후닥닥~
함께 만나 뵈러...
가실까욤...??^^
녹차 마블 쿠키
지금 시작 합니다.
^0^ ^^
재료
바닐라 아이보리 반죽
카놀라유 25 g
슈가파우더 40 g
소금 pinch
계란 25 g
밀가루 120 g
싱그런 녹차 반죽
카놀라유 25 g
슈가파우더 40 g
소금 pinch
계란 25 g
밀가루 110 g
녹차 파우더 15 g
* 카놀라유는 식물성 오일류도 대체 가능하셔요.
* 밀가루는 다목적용(all purposed flour),
녹차 파우더는 100% 무가당 사용했어요.
* 계란은 실온에 두었다가 소금과 미리 풀어 놓고,
각 반죽에 절반씩 사용했어요.
* 후끈~한 오븐은 170도 예열 가스오븐 준비했어요.
step 1 ~ 3
* 바닐라 & 녹차 반죽은 각각 준비 합니다.
사진의 과정샷은 바닐라 반죽이에요~^0^
분량의 오일을 볼에 담고 슈가파우더를 담아 거품기로 섞어 주어요.
몰캉한 버터 풀어놓은 마냥... 모냥이 되어요.^^
분량의 계란을 넣고 반죽 합체~
사용할 파우더류를 넣고 주걱으로 井모냥으로 자르듯이 가.볍.게.
반죽을 합체해요.
포슬포슬한 모냥이 되면 반죽 스톱~!
가볍게 한 덩이로 뭉쳐 주고 반죽을 마무리 합니다.
* 각각 비닐팩에 넣고 냉장 휴식 30분 하였어요.^^
step 4 ~ 6
냉장고에서 휴식이 끝난 바닐라 & 녹차 반죽은 벵글벵글~
비닐이나 랩을 깔고 김밥말이발로 꾸욱꾸욱~ 눌러가며 모냥을 잡아 주고-
그대로 냉동실로 넣어 주어요.
* 냉동 보관 1시간 이상
휴식시간이 끝난 반죽은 적당한 두께로 컷팅해주고
오븐팬에 올려 주어요.
170도 충분히 예열된 오븐속으로 쏘옥~
13분 후 탈출 시켜 주었습니다.
햇살 좋던 시간-
멋진 마블과 만났습니다.
노버터 오일쿠키로 인하야-
핸들링시
꾸욱~ 힘을 좀 주어야 하였습니다.
허나...
그래도 어쩔 수 없이 생겨버린 균열.^^;
레시피의 분량중-
녹차를 쪼꼼... 넉넉하게 넣어 주었더랍니다.
쌉싸름한 맛에 거부감이 없는 저희네 이기에...^^*
허나-
녹차 특유의 쌉싸름한 맛이 노노노~
색감만 내고 싶다시는 분들은-
녹차의 양을 줄여 주시고,
밀가루의 양을 눌려 주시면 되겠습니다.
또한-
녹차 대신 딸기, 코코파우더를 사용하신다면,
그 또한 구욷~이겠지욤??!!
^0^ ^^ ^-^
오늘의 녀석.
쌉싸름함이 목적 이었답니다.
하오니...
달달한 녀석을 만나시려면요??
슈가파우더... 혹은 설탕을 적량... 가감해 주시어요.
혹... 설탕을 추가 하실 분들께서는-
과한 투입은 자제... 해 주시구요,
컷팅한 반죽위에 솔솔~
설탕을 뿌려 오븐 열기를 쐬어 주셔도 되겠지욤.^^
김밥말이용발을 사용하야 모냥 잡아준 녀석.
껍딱의 사이드 부분은 올록볼록~
김밥말이용발의 모냥을 그대로 닯았더랍니다.
헤헤헤~
어른들의 티타임에 제법...
좋아 하시던 녀석었습니다.
물론...
선물용 쿠키로도 꽤... 괜츊을 것 같다는-
지극히 개인적인 생각이구요.^^
언급드렸던바-
냉동쿠키 특유의 반죽 보관으로 인하야,
생각나실때,
준비하실때 넉넉하게 만들어 냉동 보관 하시었다가
필요하실때 마다 컷팅하여 궈 내실 수 있으니-
얼쑤~♪
참-
오븐에서 궈 내실때는요,
노버터, 노베이킹소다의 사용으로 인하여-
옆으로 펑퍼짐~한 퍼짐도 없습니다.
허니-
오븐팬에 올려 주실 반죽들간의 간격,
합체할까~ 조바심...
걱정 하지 아니하셔도 된다는 말씀 곁들여 보아요.^^*
핸들링의 방법만 손에 익는다면-
층층이 마블의 표현.
오오예에~~^0^
즐거이 만나 실 수도 있으시지욤~
혹... 궁금 하심요??
자자-
햇살아래 반짝반짝 흘러가는 바닷물이 뵈이고, 산골에 있는,
제리씌네 똑똑똑~
아아... 방문전엔-
010. 폴짝팔짝. 종알쫑알
제리씌에게 전화 먼저 주시구욤~ㅎㅎ
속살까지 마블링이 고대로 이어짐 입니다.^0^
아흥~
오일 쿠키 특유의 담.백.함.
버터쿠키 특유의 깊은 맛이 아니랍니다.
파삭~함도 아닌, 바삭함.
그저... 쿠키 입니다.
하하하^0^
유난히도 햇살 좋던 가을날의 오후.
거실로 내리쬐던 햇살과 너무나 잘 어울림이었던-
녹차 마블 쿠키.
에... 물론-
지극히 개인적인 취향으로다가 맞춰 조물쪼물 만든 것이니,
제리씌네 입맛엔 맛난다~~ 였지욤뭐.
하하하^0^ ^^ ^-^
냉동실 한켠-
시간 날때 가볍게 준비해 두시고,
가족 모임 혹은 급한 티타임의... 건넴의 시간-
짜잔~하고 내어 놓아 보는 센스...
어떠시어요??^^*
손에서 만들어 가는 동안-
자유롭게 만들어지는 마블과의 멋진 만남이 기대되는,
마블 쿠키 입니다.
^^*
넉넉하게 준비하여 내어 드리오니-
다녀가시는길 한손에 맛뵈고 가시어요~
집안 한켠 책장 꺼내든 책의 첫 장, 한 쪽 페이지에서 나뭇잎을 찾았습니다.
다섯손가락을 닮은 커다란 메타세콰이어나무의 갈색빛깔 파삭함.
손대면 무너질 것 같은 마음에 얼릉~ 책장을 닫았지요.^^
연애 육년차.
첫 만남의 버라이어티했던 설레임에 베시시~
혼자만의 웃음을 짓게 하는 추억 가득한 책.
자필로 기록한 편지를 대신한 시 한편과 함께 건내받은 첫 선물.
오늘...
책들 사이에 껴서 답답했을 이 책 한권을 다시 꺼내어 봅니다.
햇살 좋은 거실에 외출 시켜 주려구요.^^*
하하하
[ 세상의 중심에서 사랑을 외치다. ]
여러분은 즐거운 추억이 담긴 책 혹은 물건-
어떤 것을 곁에 두고 있으실까요??^^
오늘-
담아 두었던 사랑스런 추억을 새록새록~
잠깐... 열어 보시고 행복 충만한 하루 보내시길 바래 봅니다.
총총총~
http://blog.daum.net/lollypoppop
http://blog.naver.com/lollypoppop
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