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야생버섯 싸리버섯 볶음
재료:싸리버섯,당근,대파,양파,마늘,깨소금,참기름,남해전복굴소스2큰술,진간장1큰술,소금약간,포도씨유
몇일전 남편이랑 등산하다 싸리버섯이랑 능이버섯을 조금 따왔어요
싸리버섯은 독성이 있기때문에 그냥드시면 절대 안됩니다
삶아서 하룻밤정도 물에 담궈 우려내야해요
올해는 싸리버섯을 여러번 먹게되네요
된장국,버섯전골 로 해먹기도하다
야채랑 볶음을 했더니 훨씬더 더 맛있네요
팬에 포도씨유를 두르고 다진마늘을 먼저 넣어 마늘향을 내면서
싸리버섯이랑 양파,당근을 먼저 볶아요
대파,깨,굴소스,진간장,소금을 넣고 볶으면서 간을맞춥니다
참기름으로 마무리~~~
돼지고기주물럭
재료:돼지고기목살2근,매실고추장3큰술,진간장4큰술,고추가루2큰술,청양고추5개,대파1대,양파1개,당근,다진마늘2큰술
참기름1큰술,소금약간,후추약간,황설탕2큰술
주물럭~주물럭~
능이버섯이랑 볶음을 할려고 해요
능이버섯은 고추가루랑 잘 어울리지않는다고하는데
기냥.....
팬에 포도씨유를 한큰술두르고~~~ 돼지고기주물럭을 먼저 볶아줍니다
능이버섯은 흐르는물에 앞,뒤 깨끗하게 씻었어요
능이버섯은 생으로 드시면 탈이날수도?있답니다
익혀서 드셔야해요
능이버섯은 쇠고기와 잘 어울린답니다~~~저는 돼지주물럭하고 먹었지만 아주 쫄깃하니 맛있어요
능이버섯
울남편이 큰거 두송이따고
저는 작은거 3송이 땃어요 ㅋㅋ
뒷면은 이렇게 생겼어요
능이버섯을 따고도 확신이 서지않아서 근처 식당에가서 점심먹으면서 확인을 받았답니다 ㅋㅋㅋ
요즘 버섯이 많이나는 계절이기도하지만
자연산 야생버섯 사고? 도 많이나죠
조심해야해요~
능이버섯의효능:암예방,콜레스테롤감소,기관지천식
암튼 다이어트식으로 짱 이랍니다
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