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방학중에는 평소보다 더욱 라면을 많이 먹게 되더라구요.
라면이 몸에 그리 좋은 음식은 아니라서 대체한 음식이 떡국입니다.
떡국은 라면만큼 자극적이고 감각적이지는 않지만
순하고 진한 국물맛을 느낄 수 있으며
쫄깃거리는 떡 먹는 재미를 맛볼 수 있는
영양만점 음식이라 자주 만들어주고 있어요.
국물은 멸치와 새우, 다시마로 우리고
국간장으로 간을 맞춥니다.
그리고 계란물을 풀어 저어줍니다.
끓는 국물에 떡을 넣고 끓이다가
파, 후추를 넣어서 한번 더 끓여주면 완성!
라면 끓이기는 것 만큼이나 쉽게 맛있는 떡국이 완성되었어요.
이열치열로 뜨거운 떡국을 호호 불면서 먹고 있는 큰 아이입니다.
엄마가 해주는 음식은 뭐든지 맛있다는 큰 아이가 너무 고마워요.
떡국을 설날에만 먹는 음식으로 생각하지마시고
저희집처럼 냉장고에 남아있는 재료들을 가지고
그때그때 색다른 떡국을 쉽게 만들어 드셔보세요.
아이들이 정말 좋아합니다~
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