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요즘 감자가 제철이고 피자치즈가 듬뿍있고...
토요일 간식으로 만들어본 감자피자랍니다.
감자샐러드 만들어 식빵위에 올려주고 피자치즈 듬뿍 올려 구워주면 끝.....
3 ~ 4인분
재료 : 식빵 6쪽 감자 3개, 양파 반개, 새송이버섯 2개,
삶은 달걀 2개, 캔옥수수는 옵션
피자치즈 1 1/2컵, 마요네즈 4 - 5큰술, 소금 반작은술,
후추 약간, 파슬리가루 약간
양파와 버섯은 소금과 후추를 살짝 뿌리고 물기를 날리듯이
팬에서 재빨리 볶아서 식혀주고
감자는 푹 삶아 뜨거울때 삶은 달걀과 으깨주고
볶아둔 버섯과 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 잘 버무린다.
식빵위에 감자샐러드를 넉넉히 올리고 피자치즈와
슬라이스치즈를 올리고 파슬리가루를 뿌린후
180도로 예열한 오븐에서 피자치즈가 노릇해질때까지 구워준다.
치즈가 노릇하게 구워지면 됩니다.
우리 아이들 노릇하게 구워질때까지 기다리질 못하고...
피자치즈가 쭉~~~~늘어나고 ....
감자 샐러드때문에 든든하네요.
간식으로도 좋고 브런치로도 좋아요.
우유 한잔과 감자피자 한개면 정말 든든한 한끼가 된답니다.
요즘 제철인 감자로 맛있는 감자피자 만들어 드세요.
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