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닭 효능 : 닭고기는 단백질 함량이 높고,
그 질이 우수하므로 성장기 어린이와 청소년의
성장과 두뇌발달에 도움이 됩니다...
리놀레산의 함량이 많아서 각종 성인병을 예방합니다...
닭날개에는 콜라겐 성분이 많아 여성에게
좋습니다... 동안 피부를 원하시면 닭날개를 드세요... ㅎ
월드컵 아르헨티나와 경기가 있는 날이라...
밥과 술안주로 적당한 찜닭을 준비했어요...
손질한 생닭을 월계수잎, 통후추, 대파뿌리, 맛술,
생강소스를 넣어서 한번 살짝 끓여 기름기를 제거해 줍니다...
생닭이 삶아질 동안 감자, 당근, 양파, 청양고추를 준비합니다...
살짝 삶아진 닭은 찬물에 두어번 헹궈서
기름기를 싹 제거해 줍니다...
천일염 양념간장, 매실원액, 생강소스,
올리고당, 참기름, 후추, 맛술,
통깨를 담뿍 넣어 양념장을 만들어 준 후...
살짝 삶아 기름기 뺀 닭에 준비한 재료를
양념장을 넣어 버무려 준 후
전기압력밥솥에 넣어 찜코스루 20분 돌려줍니다...
찜닭이 익어갈 동안 당면은 물에 불려둡니다...
찜코스가 완성 되면 불려둔 당면, 떡을 넣어 준 후
찜코스를 10분 더 추가해 줍니다...
(저희집 밥통은 10분이 안되서 20분 추가했어요... ^^)
퇴근해서 온 여보님은 배가 고파서...
하루 한끼 안먹음 큰일나는 줄 아시다는... ㅋㅋ
밥을 위주로 준비해서 상을 차리구...
축구 보려구 들뜬 쁘니는 오징어, 쥐포, 화채를
위주로 준비했답니다... ㅎㅎ
찜코스가 10분 추가가 안되서 20분 추가 했더니
압력으루 뚜껑이 안열려서 당면이 남은 수분을 몽땅
빨아 들여서 국물이 많이 부족하네요... ㅎㅎ
다이어트를 위해 치킨 보다는 칼로리가 낮은 찜닭으루
요리했는데 축구경기가 있는 날이라
션한 맥주를 빼 먹을 수 없어서 맥주와 함께 했어요... ㅎ
전반전 시작...
축구공 맥주컵에 한잔 가득 따라서 한잔... 크헉...
어머머... 경기 시작할까봐 조마 조마해서는
찜닭에 다진마늘두 안 넣은거 있죠... ㅡㅡ;;
그래두 다른 소스들이 많이 들어가서 닭냄새두
안나구 짜지않구 달달한 찜닭이 완성 되었답니다...
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