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양념치킨소스, 요구르트, 올리고당, 완두콩, 캔옥수수, 슬라이스아몬드
닭가슴살은 한입 크기로 썰어 줍니다
여기에 허브솔트와 강황가루를 넣어서 고루 버무립니다
전분과 튀김가루를 반반정도 섞어서 닭가슴살에 고루 묻혀 줍니다
떡볶이 떡을 준비합니다
오븐팬에 종이호일을 깔고 식용유를 바른후 떡볶이떡과 닭가슴살을 올립니다
다시 식용유를 고루 발라 줍니다 (오일스프레이를 사용하면 간편하지요)
200도의 오븐에서 약 15~20분간 구워줍니다
(떡볶이떡이 말랑하면 굽지 않고 그냥 사용해도 좋아요)
팬에 양념치킨소스를 한국자 넣어 줍니다
여기에 올리고당과 일반요구르트 한통을 부어 줍니다 (요구르트 대신에 과일주스를 넣어도 좋아요)
잘 섞어 줍니다
양념치킨소스 만드는 방법 [ http://blog.naver.com/icecreamjht/50076479457 ]
완두콩과 캔옥수수를 준비했어요 (없으면 안 넣어도 좋아요)
소스에 완두콩과 캔옥수수를 넣어서 약한불에서 조려줍니다
조려진 소스는 불을 끄고 한김 식힙니다
다 구워진 닭가슴살과 떡을 소스에 넣고 고루 버무리듯 묻혀서 접시에 담아 줍니다
슬라이스 아몬드를 뿌려줍니다 (땅콩이나 호두 같은 견과류는 다 좋아요, 물론 없다면 안 넣어도 되구요)
닭고기의 크기가 한입 크기여서 마치 팝콘처럼 생겼다고 해서 팝콘치킨이라고 부르잖아요~~~
그래서 저도 팝콘치킨인데 떡을 같이 넣어서 팝콘떡치킨이라고 붙여 보았어요^^
정말 아이들이 가장 좋아하는 간식중의 하나인 치킨인데....
이런 닭가슴살 요리는 야식으로도 그만이지요^^
단백질도 풍부하고 칼로리도 낮으며 아주 부드럽고, 담백한 닭가슴살로 직접 만들어주면 더욱 잘 먹지요
여기에 졸깃한 떡을 같이 넣었더니 더욱 맛있는것 같아요^^
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아쿠아마린
맛있겠어요 군침돕니다 ^^
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