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생토마토, 고추장, 간장, 식초, 올리고당, 참깨, 참기름
메밀소면, 부추, 깻잎, 양배추, 당근, 오이, 검은깨
생토마토는 믹서기에 곱게 갈아줍니다
갈아준 토마토에 초고추장을 넣고 섞어 줍니다
각종야채는 다듬어서 깨끗이 씻어서 채썰어 줍니다
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 메밀소면을 넣어서 삶아 줍니다
다 삶아지면 채망에 넣고 찬물로 헹구어 줍니다
볼에 양념소스를 넣고 각종야채를 넣고 고루 버무립니다
여기에 삶아둔 메밀면을 넣고 같이 버무려줍니다
생토마토를 갈아서 넣어서 아주 촉촉한 비빔국수가 되었어요
토마토향도 나면서 새콤달콤하여 아주 맛있네요
신맛의 양념보다는 이렇게 토마토나 키위 같은 신맛나는 과일을 갈아서 만들면 아주 좋겠어요
한끼 식사로도 든든하고, 야식으로도 그만이지요
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배갑순
야채듬뿍,몸에 좋은 메밀국수에 토마토까지~~
정말 새콤달콤한 맛이 입안 가득~~
입맛없는 여름철에 한끼 식사대용으로도 정말 좋겠는걸요...
더워서 잠못 드는 밤에 이런 거 만들어 먹으면 끝내주겠네요...
입안 가득 아삭아삭 야채를 씹는 재미와 토마토소스에 촉촉해진 메밀국수의 새콤한 맛~~
강추입니다~~
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