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저는 5월 이와사키 유카선생님의 마크로비오틱 강의를 듣고
마크로비오틱에 많은 관심을 가지게 되었답니다
마크로비오틱 요리에는 뿌리채소 연근, 우엉 등이 많이 이용되서
마크로비오틱 요리를 만들려고 사놓은 연근을 이용해 바삭하고 맛있는 연근 튀김을 만들어 보았어요
밀가루 대신 쌀가루를 이용해서 몸에도 더 좋을 것 같아요^^
+쌀가루를 입힌 바삭한 연근튀김+
재료
연근 1개, 쌀가루 약간, 튀김용 식용유
연근은 필러를 이용하여 껍질을 벗겨주세요
껍질을 벗긴 연근은 먹기 좋은 크기로 얇게 썰어줍니다
팬에 식용유를 넣고 170도 정도가 될때까지 불을 올려주세요
연근은 쌀가루를 골고루 묻혀주세요
170도 정도의 튀김유에 연근을 넣고 바삭하게 튀겨줍니다
바삭바삭 맛있는 연근튀김이 완성됐어요~
샐러드로 같이 먹어도 너무 맛있답니다
그냥 간식으로 집어 먹어도 뚝딱 금세 없어져요~
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