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요리재료
간장소스(저염간장, 올리고당, 마늘소스, 생강소스, 후춧가루)
고추장소스(고추장, 고춧가루, 저염간장, 올리고당, 마늘소스, 생강소스, 후춧가루)
삼겹살은 끓는 물에 넣어서 살짝 데쳐 줍니다
이때 청주를 좀 부어서 같이 끓이며 데쳐 줍니다
데친 삼겹살은 채망에 담아서 찬물에 헹구고 한입 크기로 썰어 줍니다
볼에 간장소스 재료를 모두 넣고 고루 섞어 줍니다
여기에 썰어 둔 삼겹살을 넣고 고루 버무립니다
볼에 고추장소스 재료를 넣고 고루 섞어 줍니다
여기에 썰어 둔 삼겹살을 넣고 고루 버무려 줍니다
맛타리버섯과 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 손으로 찢어 줍니다
당근은 껍질을 벗기고 얇게 썰어 줍니다
대파와 부추는 손질하여 깨끗이 씻은후 채썰어 줍니다
무쇠팬에 들기름을 두르고 당근과 버섯을 넣고 살짝 볶아 줍니다
볶아진 버섯과 당근은 가장자리로 둡니다
중간에 간장소스와 고추장소스 삼겹살을 각각 올려 줍니다
중간에 대파도 올려서 같이 볶아 줍니다
간장소스 삼겹살의 짭짤한 맛과 고추장소스 삼겹살의 매콤한 맛을 다 느낄수 있는 삼겹살볶음이 되었어요
마지막에 아삭함과 향을 그대로 느끼도록 부추를 넣고 살짝 섞어 주었어요~~
두가지맛을 즐길수 있는 삼겹살요리 어떤가요??^^
맛있는 돼지고기요리 만들어 즐건 식사 하시면 좋을것 같아요
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