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요리재료
생닭, 풋고추, 대파, 양파, 감자, 청주, 통후추
간장, 올리고당, 마늘소스, 채썬생강, 화이트와인, 후춧가루, 고춧가루
간장, 올리고당, 마늘소스, 채썬생강, 화이트와인, 후춧가루, 고춧가루
닭은 기름기를 제거하고 깨끗이 씻은후 냄비에 담아 줍니다
여기에 청주와 통후추를 넣고 물을 자작하게 부어서 한번 끓여 줍니다
겉만 익은 닭고기는 채망에 담아서 찬물에 헹구어 줍니다
감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 줍니다
대파와 양파, 풋고추도 어슷하게 썰어서 준비합니다
압력솥에 감자를 넣고 익힌닭고기와 각종 야채를 넣어 줍니다
여기에 각종 양념들을 넣어 줍니다
양념을 고루 버무려서 압력솥 뚜껑 덮고 익혀 줍니다
중불에서 약 20~25분간 익혀주면 된답니다
물을 전혀 넣지 않고 익혀도 아주 잘 익혀진답니다
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