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요리재료
드레싱소스(레몬슬라이스 한쪽, 간장 2큰술, 물 2큰술, 화이트와인 1큰술(혹은 맛술 1큰술), 황설탕 1작은술
감자, 오이, 사과, 양파, 깻잎, 등심돈까스제품, 식용유
감자, 오이, 사과, 양파, 깻잎, 등심돈까스제품, 식용유
오븐팬에 종이호일을 깔고 식용유를 바른후 등심돈까스를 올리고 다시 식용유를 뿌려줍니다
200도의 오븐에서 약 15~20분간 구워줍니다
중간에 한번 뒤집어 주세요
다 구워진 돈까스는 한입크기로 썰어서 접시에 담아 줍니다
감자는 껍질을 벗기고 채칼로 곱게 채를 썰어서 찬물에 담구어 줍니다
오이도 껍질째 깨끗이 씻어서 채를 썰고 사과도 채를 썰어 줍니다
깻잎은 돌돌 말아서 아주 가늘게 채썰어 줍니다
양파도 채를 썰고 찬물에 담구어 줍니다
후라이팬에 식용유를 넉넉시 붓고 온도가 오르면 채썬 감자를 조금씩 넣어서 센불어서 재빨리 튀겨줍니다
튀긴 감자는 채망으로 건진후 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다
접시에 돈까스를 담고 채썬 오이, 사과를 올리고, 가장자리로 양파를 올려줍니다
깻잎도 올리고 튀긴 감자도 듬뿍 올려 줍니다
볼에 레몬폰즈소스의 재료를 모두 넣어서 설탕이 녹도록 잘 저어줍니다
소스를 가장자리로 부어줍니다
소스가 전혀 보이지 않지만, 가장자리로 부어서 돈까스의 밑면이 아주 촉촉하면서
폰즈소스의 맛이 배어서 그냥 먹어도 정말 맛있어요
아삭한 야챠와 튀김감자와 같이 곁들여 드시면 전혀 느끼하지도 않고 정말 맛있답니다
시판 돈까스를 사셔서 그냥 튀겨서만 드시지 마시고,,,,
이렇게 집에 있는 야채들을 모아서 폰즈소스 만들어 같이 드시면 또 색다른 돈까스를 드실수 있어요
감자는 튀기지 않아도 좋고, 그래도 이렇게 튀겨서 같이 얹어 드시면 바삭하면서 고소한 맛까지 즐길수 있답니다
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