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요리재료
김치, 양파, 당근, 대파, 감자, 팽이버섯, 쑥갓, 맛살
들기름, 후춧가루, 굴소스, 간장, 설탕, 참기름, 물, 물녹말
오븐팬에 종이호일을 깔고 식용유를 바른후 돈가스와 만두를 올리고 다시 식용유를 고루 뿌려 줍니다
(오일스프레이를 사용하면 더욱 좋아요^^)
200도의 오븐에서 약 20분간 구워줍니다. 중간에 한번 뒤집어 주세요
다 구워진 돈가스는 먹기 좋도록 한입 크기로 썰어 줍니다
배추김치는 채썰어 주곡, 감자와 당근도 껍질을 벗긴후 채썰어 줍니다
양파는 채썰고, 대파는 어슷썰어 줍니다
맛살은 적당한 길이로 썰고 손으로 찢어 줍니다
팬에 들기름을 두르고 김치는 넣고 볶아 줍니다
중간에 단단한 감자를 넣고 같이 볶아 줍니다
어느정도 볶아지면 모든 야채를 넣고 굴소스, 후춧가루, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다
여기에 물은 자작히 붓고 끓입니다
거의 다 익을쯤, 팽이버섯과 쑥갓을 넣고 한소끔 더 끓입니다
마지막에 물녹말을 넣어 걸쭉하게 만들고, 참기름을 뿌려 섞어 줍니다
미리 무쇠냄비를 달구어주고, 여기에 썰어놓은 돈가스와 만두를 넣어 줍니다
그 위에 볶은 야채를 듬뿍 끼얹어 줍니다
(치치직~!!!!! 소리와 함께 아주 잘 어우러진답니다^^)
보통은 이런 시판 냉동재품을 사면 그냥 구워 먹거나, 튀겨서 소스에 찍어만 드시는데...
시판제품을 좀 더 색다르고 다양하게 드실수 있답니다
이렇게 만들면 굽거나 튀겨도 전혀 느끼하지 않고 칼칼하면서 아주 담백하게 드실수 있어요
아이들도 좋아하지만, 특히 어른들이 무척 좋아하는 스타일의 요리가 된답니다!!!!
집에 남아 있는 각종 야채들을 모두 사용하면 더욱 좋고,
이렇게 무쇠팬에 넣어 드시면 다 먹을때까지 뜨끈하게 드실수 있어요
먹고 야채만 남았다면 잘게 썰어서 밥을 넣고 그대로 볶아 드셔도 아주 맛있답니다
특히 주말에 가정에서 별식요리를 많이 하시는데
그때에 온가족이 즐길수 있는 요리로도 손색없어요^^
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