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담백하면서도 푸짐한 해물이 많은 해물떡볶이를 추천합니다.
영양과 건강이 가득하면서 맛과 향도 멋진 메뉴라서 잘 어울릴 것 같네요.
필요한 재료로는 떡볶이떡과 양파, 양배추, 청피망, 홍피망, 오징어, 홍합, 새우가 필요합니다.
그리고 부재료는 대파와 고추장, 간장, 고춧가루, 설탕, 마늘, 청주, 참기름, 깨, 후춧가루, 물이 있어야 하죠.
양념장으로는 고추장과 간장, 고춧가루, 설탕, 마늘, 청주를 넣어 준비하고 부속양념으로 참기름, 깨, 후춧가루를 섞어 냅니다.
먼저 홍합은 이물질을 떼어내고 솔로 깨끗이 닦습니다.
새우도 같은 방벙을 사용하고 오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨서 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하죠.
양파와 청, 홍피망은 채를 썰고 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
그 다음에 냄비에 물과 고추장, 간장, 고추가루, 설탕, 다진 마늘, 청주를 섞어서 준비한 양념장과 떡을 넣어 잘 섞어준 후에 끓여줍니다.
이때 굳은 떡은 찬물에 1시간 정도 불렀다가 끓는 물에 데쳐 사용합니다.
떡이 어느 정도 익으면 준비해 둔 해산물을 넣어 익혀 주고 마지막으로 홍합 입이 벌어지면 준비한 야채를 넣어 함께 볶아 주다가 대파와 참기름, 깨, 후춧가루를 넣어 완성합니다.
고소하고 멋진 해물떡볶이로 좋은 야식도 챙기고 우리나라 선수들을 응원하는 행복을 바라세요.
요리
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