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고소하고 바삭하고 아삭아삭한 맛이 좋아요.^^
죽순은 반으로 가른 후..
껍질을 벗기고..
냄비에 물을 넣고 죽순을 넣고 삶습니다.
잘 삶아진 죽순은 도마 위에 놓고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
쟁반위에 죽순을 놓고..밀가루를 묻힙니다.
계란 2개를 풀고..대파를 썰어넣고..고운소금을 넣어 계란물을 만듭니다.
계란물을 입힌 후..
후라이팬에 기름을 두르고 노릇하고 부쳐냅니다.
맛나게 보이죠?^^
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