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얼갈이배추를 삶아 우거지를 만들고
여기에 소고기를 듬북넣고 들깨가루를 넣어 시원하고 구수하게 끓였어요.
우거지,소고기,양파1/2개,홍고추1개,멸치육수2컵
무침양념-된장3큰술, 들깨가루1/2큰술,들기름1/2큰술,다진마늘1큰술
우거지는 물기를 꼭 짤아서 준비합니다.
양파,파,고추,우거지를 썰어 줍니다.
소고기를 얇게 져며 썰어 주세요.
우거지 소고기 양파 고추를 넣고 된장과 위의 분량의 무침양념을 넣어 줍니다.
골고루 조물조물 무쳐 줍니다.
멸치육수1/2컵능 붓고 우거지가 부드러워지게 볶다가
나머지 1과 1/2컵의 멸치육수를 넣어 끓여 줍니다.
고기가 듬북들어가고 들개가루와 들기름 그리고 된장이 만나
국물이 아주 구수하고 우거지 된장찌개 하나만 있어도 다른반찬 필요 없답니다.
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