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된장품은 갈치조림
재료 : 갈치3토막,감자하나,파양파조금
양념 : 된장 반스픈,간장두스픈,고추가루두스픈,다진마늘한스픈,물한컵
냉동실에 잠자고 있는 갈치를 꺼내서 해동하고 감자하나를 깨끗이 씻어 넓적하게 썰어 준비합니다.
찌그러진 양은냄비에 감자로 아래부분을 채운후 위에 갈치를 얹어 줍니다.
준비된 양념을 위에 얹어 주고 가스불에 올립니다.
처음에 센불로 시작에서 중불 약불로 바꿉니다. 뚜껑은 반드시 열고 조리..비린내방지
바글바글 끓기 시작하고 맛있는 갈치조림 완성~
된장이 비린내도 잡아주고 깊은 맛을 내어줍니다.
국물을 먹을수 있어서 좋아요 양념에 물을 붓고 익히면 찌개와 비슷한 느낌의 조림이 되거든요~
나름 밥도둑 양은냄비갈치조림
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