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쑥으로 효소를 만들면 좋다는 얘길듣고 해봤어요
쑥 의 효능은 누구나 다 알듯이 설명이 필요없지요
5월5일 단오 즈음의 쑥이 가장좋다는 말을 들었지만.......... 시간이 없을것같아서 미리 했습니다
쑥5kg, 황설탕5kg
쑥은 미리 씻어서 물기가 쪽~~~~빠지도록 하룻밤 바구니에 담아서 그냥두었습니다
미리 준비한 항아리에 설탕+쑥
쑥을 항아리 바닥에서 설탕에 버무리듯 해서 다독다독 쌓아올려갑니다
쑥 한번놓고 설탕좀 뿌리고 ~~~이런식으로 윗부분에 설탕을 좀 넉넉하게 올렸어요
지난 금요일에 했는데
오늘 열어보니 아래와같은 모습입니다
항아리에 거의 가득이찼었는데 완전 줄었습니다
일주일후에 잘 뒤적여주어야 한다는데 .......5일만에 뒤적였습니다
다독다독해서 덮어놨어요
이젠 100일후에 분리후 액기스만 그대로 밀봉해서 1년정도 숙성후 여름엔 시원하게 생수에타서 마시고
겨울엔 따뜻하게 차로 마시면 건강에좋답니다
설탕이 우리몸에 그대로 들어가면 해롭지만 쑥을 만나서 발효되면 유익한 효소가 되어 건강에 좋다고하네요
탈없이 잘되기를 바라면서~~~~
1년후 다시올리겠습니다 ㅎ
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이경화
답글
송현순
이거 생각보다 엑기스가 조금나오더라고 ㅎ
단오지나서 쑥을뜯어야 향이좋데~~~