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잡곡 이름이 31잡곡이랍니다. 자세히는 안 봐서 모르겠는데요? 잡곡이 31가지 섞인것이지 지금 집에서 해서 먹구있는 잡곡이랍니다. 각종 잡곡을 담갔다가 압력솥에 앉힙니다. 거친 음식이 좋다구 잡곡들 많이 드시죠? 식이섬유도 풍부하구요. 당근이랑 자색고구마 대충 깍두기 모양으로 썰었어요. 자색고구마랑 당근 깍두기 모양으로 썰은것 함께 잡곡하구 넣어 밥을 지을려구요? 밥이 다 되었어요. 곰취 깨끗히 씻어 준비하구요? 어찌나 잎이 큰지 절반을 잘랐어요. 끓는물에 소금 약간 넣구 데쳐서 물기를 꼭 짜 줍니다. 다 된 잡곡밥 볼에 담구... 들기름하구 들깨 가루만 뿌려주고 잘 섞어 줍니다. 소금을 약간 넣어줘두 되겠죠? 전 소금은 안 넣었답니다. 둥그렇게 주먹밥을 적은 모양으로 만들면 됩니다. 모양이 각기 제멋대루군요. 모듬 장아찌 저번에 무친거랍니다. 삭힌고추,양파,브로콜리,매실,마늘 등등 고추장에 무친거 쌈밥안에 넣구 싸려구요. 곰취 데친거에 만들어놓은 주먹밥 올리구 장아찌 올려주고 둥그렇게 싸면 됩니다. 저번에 행복한 콩 쿠킹클래스에서 구슬쌈밥 배워답니다. 구슬처럼 둥그렇게 만든다 해서 구슬쌈밥이라 한것 같은데 잘못 들었는지 모르겠어요. 주먹밥은 너무 크지 않을정도로 만들어서 한입에 쏘옥 먹을수 있도록 하면 좋죠? 모양의 크기가 일률적이지 않으네요. 봄나들이 도시락에 싸서 놀러가두 좋을것 같아요. 계절의 여왕 5월에 ... 매실이 들어간 장아찌가 있어 소화두 잘 되구 좋을것 좋아요. |
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