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죽 좋아하세요???
저는 밥종류중에서
죽이랑 김밥을 젤 좋아합니다.
매일 매일 먹어도 질리지 않을만큼~ㅋ
차---------암
저렴한 입맛이죠?!?ㅋㅋ
해서,,,
죽을 자주 만들어 먹는편인데...
오늘처럼 반찬이 없거나 또 여러가지 반찬 만들기가 싫을땐,,,
무조건 죽.죽.죽.
ㅋㅋ
주방에 있는 식재료중
가능한 모든재료를 왕창 넣어 만들면 되니 편하기도 하지만
좋아하는 죽을 핑계김에
자꾸 먹을 수 있어서 넘 좋아요.ㅎㅎㅎ
재 료
쌀1.5컵, 동원참치1캔, 불린미역3줌, 양파(중)1개, 당근(중)반토막, 불린표고버섯 반줌
참기름4, 참치액2(밥숟가락 계량입니다.) 물적당히, 통깨조금
* 쌀은 씻어서 1시간 정도 물에 불린후 물기를 빼줍니다.
* 미역도 물에 불려서 빨래 빨듯이 비벼 씻어 모래가 나오지 않을때까지 헹궈줍니다.
* 말린표고버섯도 물에 불려 여러번 헹궈줍니다.
* 참고로 참치액은 대형마트나 식재료사이트, 지시장,인터공원 같은곳에서 구매하실 수 있어요.
죽 만들때 채소를 넘 잘게 다지면 끓이는 도중 형체가 없어질 수도 있으니 굵게 다져줍니다.
( 이건 완죤 제취향이라눈... 연연해하지 마시고 각자스탈대로 다져주세요.)
달궈진 냄비에 참기름2큰술을 넣고 불린쌀을 넣어 달달 볶아줍니다.
오래 볶지 않으셔도 돼요.
전 2~3분쯤 볶았다눈...
볶은쌀에 나머지 재료를 넣어 또 잠시 볶아준 후
물을 5컵정도를 넣고 끓여줍니다.
물의 양은 첨부터 정확하게 잡지 마시고
쌀알이 대충 다 익었을때 쯤,,,
취향껏 가감해주세요.
질퍽한 죽을 좋아하시면 많이 추가해주시고...
뻑뻑한 것을 좋아하시면 조금만 넣으시고...
죽이 어느정도 완성되면
참치액과 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.
(처음부터 간을 하면 죽이 삭을 수 있어요.)
마지막으로 불끄고 참기름 넣어 휘휘 저어주시면 완성~~~
미역과 참치를 넣어서 그런지,,,
또
참치액까지 넣어서 그런지,,,
바다향이 솔솔 풍기는
참치미역죽입니다.
저는 사용하기 편하고
맛도 있어서
죽을 만들때 캔참치를 많이 이용하는 편인데...
이때,,,
참치액을 넣으면 훨씬 더 감칠맛 나고
맛있다는 사실,,,
그래서 참치와 참치액은 아스팔트의 껌딱지처럼 꼬옥 붙어 다닌다눈~~~ㅋㅋ
하지만
어디까지나 죽 만들때만 그렇다는 야그고
다른요리에선 별로 사용해 본적이 없으니
둘을 합방시키지 마시삼!!!
특히나 참치샐러드 같은 요리에 참치액 넣었다간 클납니다.
분명히 집고 넘어 갔으니
낭중에 딴말하기 없기야요~~~!!!!!!!!!!ㅋㅋㅋ
죽 먹을땐
다른반찬이 많이 필요없죠?!?
물김치가 있음 좋겠지만 없으니까 패쑤~~~~ㅋ
해서,,,
전 배추김치와 무말랭이무침과 함께 홀라당 한그릇 비웠냈습니다.ㅋ
부드럽게 넘어가는 느낌 ,,,
넘 좋구여~~~!!!
이렇게 듬뿍 퍼서 입안에 넣다 보면
금새 한그릇이 뚝딱~ㅋ
특히,,,
요즘은 밤낮의 기온차가 심해
감기 걸려 고생하시는 분들이 많던데...
이럴때,,,
요 참치미역죽 어떠세요?!?
영양도 골고루고
부드럽고 맛있어서 깔깔한 입맛에도
술술 잘넘어갈 것 같은데여~
물론,,,
이거 묵을라고 감기 걸리면 절대 안되는거구여!!!ㅋㅋㅋ
건강하실때 드셔도 맛나니
땡기실때 함 맹글어서 맛난시간 되셔요~~~
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