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<재료>
꽃게 2마리,무,호박,콩나물,미나리,표고버섯,대파,
된장,고춧가루,다진마늘,다진생강,국간장.소금
<만드는 법>
1.꽃게는 솔로 문질러 씻고 등껍질을 떼어 4등분하고 집게발 끝을 다듬어 준다.
2.애호박은 반달썰기하고 무우도 정사각이나 직사각으로 썰어 준비한다.
3.표고버섯은 굵게 채썰어 준비하고 대파는 어슷썰기 하며
미나리도 싯어 4~5cm으로 썰어 준비한다.
4.냄비에 다시마 육수를 넣고 무를 먼저 넣고 끓여준다.
5.무가 어느정도 익으면 된장고 고춧가룰 넣고 손질한 꽃게와 채소를 넣는다.
6.한소끔 끓으면 거품을 걷어내며 다진마늘과 생강을 넣어 주고
국간장 소금으로 간을 맞춘다.
7.미나리를 마지막으로 넣어주고 불을 끈다.
꽃게는 저지방 고단백 식품입니다.
요즈 바다 온도가 낮아 꽃게가 많이 잡힌다고 합니다.
꽃게 구입은 살아 있는 것을 구입하시면 더욱 맛이 좋습니다.
봄이 지나기전 꼭 맛보세요^^*
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공룡킹
꽃게탕 맛있지요.
꽃게가 큼지막한게 먹을게 많겠는데요.
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