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[든든한밥상] 달걀죽

등록일 2010-04-20 00:00

조회수 1,376

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달걀죽

재료: 달걀 흰자 1개. 다시마우린물 4컵,. 쌀 150g,소금 약간, 참기름 1/2큰술

요리방법
쌀을 미리 불려 두었다가
냄비에 참기름 두르고 달달~ 볶은 다음
다시마우린물 을 넣고 센불에서 한소큼 우르르 끓인 다음
불을 낮춰 쌀알 이 퍼지도록 뭉근히 죽은 쑵니다.
죽이 다쑤어지면 달걀 흰자 를 풀어 죽에다
빙 둘러가며 줄을 쳐서 주걱으로 저어 주면서 흰자 를 익힌 다음 소금간 합니다.
노른자 1개 를 삶아 체에 내려 고명으로 얹어 드실때 저어 드셔도 좋구요~










출처

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