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단백질이 많이 들어있어 성장기 아이들에게 무척 좋은 닭가슴살~~
그냥 구워먹기엔 너무 퍽퍽해서 닭가슴살 덮밥 만들어봤어요.
저녁메뉴로 만들었는데 애들이 무척 잘 먹네요 ^_^
재료 : 닭가슴살 / 양송이 버섯 / 양파
양념 : 고추장약간 . 케찹 . 후추 . 간장. 올리고당 . 땅콩 . 깨. 참기름 . 마늘
퍽퍽한 닭가슴살을 부드럽게 만들기 위해 우유에 재워둡니다.
후추랑 같이 두면 잡내가 없어지고 부드러워져요.
20분정도면 충분한거 같아요.
20분정도 재워둔 닭가슴살을 달군 후라이팬에 굽습니다.
포도씨유 약간 넣구 구워주세요~
바싹 안익혀도 되요. 나중에 야채랑 한번 더 볶을거라
핏물이 안보일정도로만 구워주세요.
아이들 입에 쏙 들어갈만큼 잘게 잘라주세요
고기가 구워질동안 양념장을 만들면 됩니다.
마늘과 땅콩은 씹히는 맛이 좋게 이렇게 썰면 좋아요~
고기를 볶음팬으로 옮기고 야채와 버섯과 함께 볶아줘요.
나중에 청경채도 같이 볶아주면 향긋하고 좋더라구요
애들 야채 싫어하면 잘게 썰어주심 되구요
어느정도 볶다가 야채가 다 익었으면 양념장을 넣고 1~2 분만 어우러지게 볶아주시고
참기름 마지막에 넣어주시면 됩니다.
깨 위에 올려주시구요~
짜잔~~ 완성되었네요.
매콤새콤한데요 어른입맛에 맞게 매운편이 아니라서
애들이 잘 먹어요.
어른이 먹을땐 고춧가루나 고추장 양을 늘리면 되구요 케찹 양을 줄이면 된답니다~~
※ 해당게시글은 관리자에 의해 이동되었습니다. (2010-04-16 09:49:33)
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수선화..
아하 오늘은 뭘 먹을까 했는데.....
이것 해먹으면 맛나겠네요
고마워요 아따맘마.....
맛있게 되면 후기쓰러올께요 ㅎㅎㅎ
죤하루되세요...
답글
아따맘마
매운거 못먹는 아이들은 고추장 아주 약간만 넣어주세요~~ㅎㅎ
간 맞춰서 양념장 만들어 볶아주시면 애들이 넘 좋아해요