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바다향이 입안가득풍기는~~ 파래전
얼마나 답답하면... 끊었던 담배를 다시 피울까?! 싶어서
너무 심하게 담배피지말라는 말도 못하겠고.....그냥 보고 있잖니 속타시죠??
한참 제철이고 금연에 최고의 식품인 파래로 전을 부쳐 보시면 어떨까요
파래는 니코틴의 독성을 약하게 해 몸밖으로 배출시킬 뿐아니라~
니코틴을 중화하는데 가장 탁월한 효과를 가지고 있답니다.
황사로 목감기까지 한참 기승을 부리니....
기침과 가래를 멈추게 하고 담을 제거해주기도 하는
목감기에 아주 좋은 무를 채썰어 함께 넣고
향긋하면서 구수한 파래전을 쉽고 빠르게 부쳐 볼께요.
<<재료>>
파래4뭉치, 제주도햇무 한토막, 두부한모, 풋고추2개,홍고추1, 달걀5개.
양념간장--진간장2큰술,미림2큰술,송송썬파1큰술,통깨1작은술,식초1작은술.물1큰술.
<<만들기>>
1.마트에서 파래가 한창 제철이라 4뭉치게 천원이더라고요.
볼에 파래를 담고 고운소금을 1큰술 넣어 바락바락 주물러 주신다음
깨끗한 물로 두어차례 헹궈준신 후 채에 건져 물기를 꼬옥 짜서 준비해주세요.
2.두부는 손으로 으깨면서 조물락 거려주면 큰덩어리가 없이 곱게 만들어 질겁니다.
무채 길이가 길다보면 전을 부칠때 모양이 깔끔하게 안나올 수 있거든요.
전 부칠때 너무 길게 딸려 오지 않도록 준비를 해주시는 것이 일하기 편해요.
분량의 달걀을 넣어 손으로 조물조물 재료가 골고루 잘 섞이도록 손봐 주세요.
앞뒤로 살짝 살짝 노릇하게 지져주시면 됩니다.
너무 여러차례 앞뒤로 뒤적이진 말아주세요. 파래가 타면 파래의 맛이 약해질 수 있어요.
밀가루를 안넣은 전이라 짧은 시간에 살짝만 지져주셔도 재료가 다 익고 맛도 좋답니다.
저희집은 아침이나 저녁에 반찬으로 상에 내는 전은
대부분 달걀만 가지고 만들때가 많아요.
파래 천원어치로 맛있는 전이 한접시 가득 만들어 졌네요.
홍고추로 데코는 안하셔도 돼요...저야 사진작업을 하니 모양좀 내본거죠~!ㅎㅎㅎ
구수한 무가 살캉살캉 씹히고 고소한 두부와 함께 겨울철 감기에도 좋고
금연에 최고 좋은 파래전을 준비한 양념간장과 함께 식탁에 올려 보세요.
파래무침을 안먹던 아이들도 아주 상큼하면서 고소하다고 무척 좋아할꺼예요.
라면 빼놓고는 다른 음식을 하라고 하면 머리에서 쥐난다는
우리 조카도 이건 아주 곧 잘 해준다고 조카사위가 더 좋아 하더군요~!!!
쉽고 빠르고 맛있게~~!! 젊은 새댁들 이런 구호 좋아하지요~~!!
앞으로도 쭈욱~~~~~>>>그런 레서피를 만들겠습니돠아~~~(*^^)
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구니맘
와 너무 맛있겠어요.
지금 저희집냉장고에 파래 1팩 사왔는데,
저흰 매일 그냥 무치기만 했었거든요.
요건 정말 색다른 맛일꺼 같네요...
답글
소금별
와~ 파래전
향방에서 파래전 하셨다는 얘기만 들었는데 이렇게 하는군요
나는 늘 하던것만 해먹는데..이제 체리맘 덕분에 새로운 음식을 도전해봐야겠어요
옆지기는 파래무침을 좋아라 하는데..난 할줄몰라 잘안해 준다는...슬픈~
파래를 소금넣고 바락 바락..도 처음 알았네~ㅋㅋ (흠 이나이에~)
무하고 두부넣고..주말에 한번 해봐야겠네요
파래무침도 여기 어디 있겠지요? 찾아봐이지....
답글
새댁
부추전인줄 알았더니 파래전이네요.
오호~ 담백하니 좋겠네요.
안그래도 목감기가 와서 목이 간질간질한데 해먹어야겠어요.
배즙만 계속 먹었더니 입에서 단내가 났거든요..ㅎㅎㅎ
좋은 레시피 머리에 넣어가네요^^
답글
체리.맘
아구구~~~~~~오늘 이집 술안주 제대로인것 같은데요~!!
핫윙에 파래전까지.......막걸리냐?? 생맥주냐?? 그러다 둘다 콜--->> 이러심 안돼요.
어른들이 옛날부터 술은 절대 섞어 먹지 말라고 했거든요.
맛있게 드시면서 알콩달콩 사랑도 키워 나가세요~~~~(*^^)