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매일 날씨가 꾸물거려
봄인지 겨울인지 구분이 안 되더니
지난 주말은 오랜만에 날씨 좋았죠.
코에 바람도 넣고 쑥도캐고... ㅎㅎ
나들이 다녀 왔답니다.
캐온 쑥으로는 쑥전도 만들고
이렇게 쑥버무리도 만들었습니다.
쑥은 손질하여 찬물에 2~3시간정도 담아 쑥에 묻어있던 흙 제거해 줍니다.
잘 씻어 체에 받혀 둡니다.
씻은 쑥에 쌀가루 묻혀 살살 버무려 줍니다.
김 오른 찜기에 베보자기 깔고 버무려놓은 숙 넣고 15분 쪄 줍니다.
쫄깃한 쑥 버무리가 완성 되었습니다.
장에 좋다는 올리고당 찍어 먹었지요.
ㅎ 쑥향이 가득하니 무척 맛나네요.
쑥 향 가득한 쑥버무리.
여성들에게 특히 좋다고하니
이 봄이 가기전에 한 번 만들어 드셔 보세요~~
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