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주로 조림은 간장으로 많이 하게되죠?
색다르게 된장으로 조림을 해 보기로 했어요.
제주 무우와 방어를 준비합니다.
무우를 썰어 냄비 바닥에 깔고...
그 위에 방어를 올리고 된장 양념장을 껴얹어 줍니다.
된장양념은요
물에 된장을 풀고 마늘 매실주좀 넣구요?
고추가루 넣어 줬어요
홍고추 파 준비해 두고요?
매콤한 청양고추도 있슴 넣어주면 좋은데 다 떨어지고 없네요.
방어가 익어가구 있답니다.
지글지글 보글보글 잘 끓으면
한참있다 한번 뒤집어 줬답니다.
방어 살이 워낙 통통해서요.
골고루 양념이 스며 들으라구요.
그리고 파 홍고추 넣어주고
마늘도 넣어주고 한소금 더 끓여 줍니다.
방어 된장조림이 맛있게 다 되었네요.
완성되었답니다.
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현이
네 공룡킹님
맛나게 먹었답니다
태교 잘하구 계시죠?
답글
공룡킹
넘 맛있겠어요.
생선조림 참 좋아하는데
아직 익숙하질 않네요.
좀더 연습이 필요할까봐요.
답글