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여러분 국수 좋아하시나요 ^^ 무척 바쁘고 밥보다는 한끼식사로 간단하게 요리할수있는 국수는 라면보다 칼로리도 낮고 소화시키는데도 부담이 없고 담백해 모든사람이 가까이 하기에 아주 바람직하다고 생각해요 ~
[봄나물 비빔국수 메인 재료]
국수소면 한뭉큼 새싹, 돌나물, 봄오이,잘 익은 엄마표 김치
봄나물 비빔국수 양념 재료
초고추장 ( 샀음 ), 설탕, 깨, 참기름
봄나물 요리 열전을 통해 지겹도록 보아온 돌나물과 새싹은 물로 깨끗히 씻고,
마트에서 구입한 오이도 길쭉길쭉 싹둑싹둑 잘라 놓았습니다.
면 요리 먹을 때 반드시 필요한 김치도 준비해 보았습니다.
초고추장만으로도 충분히 매콤하고 맛있지만 저는 김치가 들어갔을 때 아삭함이 좋아서 비빔국
수를 만들 때 김치를 넣는 편이 많습니다! 그리고 고소한 향이 어울러지게 참기름도
재료가 준비되었으니 이제 가장 중요한 국수소면을 삶아봐야겠죠^^?''
첫번째 : 팔팔 끓는 물에 소면을 부채꼴 모양으로 펼쳐 넣은 후 거품이 끓어 오르면
찬 물을 넣어서 열기를 식히고, 다시 끓으면 찬 물을 넣어주는 과정을 반복합니다!
삶아진 소면을 건져내서 재빨리!! 냉큼!! 후딱!! 얼른!! 찬 물에 행궈 줍니다.
소면 사이사이에 찬 물이 스며들 수 있게 뽁뽁뽁 담굽니다.
방에 하나 밖에 없는 양푼에다가
소면을 넣고
그 주변으로 정성껏 준비한 새싹과 돌나물, 봄오이, 김치를 살포시 올려 놓습니다.
소면과 봄나물 중간에 비빔국수의 맛을 책임질 양념장과 참기름 을 놓아놓고 비비면 끝!!
소면 사이사이로 봄나물과 김치가 어우러져 머리부터 발끝까지 짜릿한 비빔국수의 맛을 느껴보
실 수 있으실겁니다!! 참기름의 고소함도요 ~!
여러분도 오늘국수 요리로 봄을 느껴보시는건 어떨까요?
오늘한번 만들어서 가족들과 오붓하게 봄의 기운을 느껴보세요 ~!^^
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