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요리TIP
치즈크림을 묻어나므로 초코렛을 담는 작은 종이에 담아서 선물을 하거나 세팅을 하는것이 깔끔합니다.
주재료
핫케잌가루50g, 무가당코코아가루2.5T, 달걀1/2개, 설탕2T, 버터25g
치즈크림...크림치즈50g, 설탕1T, 레몬즙1/2t
조리방법
1.치즈크림을 제외한 모든재료를 커터기에 넣고 한덩어리가
되도록 갈아줍니다.
2.반죽을 30개로 나누어서 동그랗게 만듭니다.
3.섭씨 160도롤 예열된 오븐에 넣고 12분간 구워줍니다.
4,쿠키를 꺼내서 식히고 그동안 치즈크림을 만듭니다.
5.식은 쿠키에 치즈크림을 바르고 마주 붙입니다.
코코아가루는 무가당으로 준비를 하세요, 제과제빵 재료상에서
구하기 쉽습니다. 코코아만 남기고 모두 다 넣고 갈을 준비를
하지요.
코코아도 넣고....갈면 아주 아주 편하답니다.
커터기가 없으면 주걱으로 치대면서 섞어도 되요.
코코아의 색이 고르게 반죽에 섞이기만 하면 됩니다.
전체가 코코아의 색으로 검어지게 되지요.
쿠키를 크게 만들려면 갯수를 적게하고 ...
귀여운 쿠키가 되려면 30개는 만들어야 하지요.
오븐용 그릇에 담고 섭씨 160도로 예열을 10분정도를 한 후에
넣고 12분 구워줍니다. 오븐마다 구워지는 시간이 다르고
요즘은 컨벡션이나 광파오븐이 있어서 또한 구워지는 시간이
달라집니다.
쿠키의 웃면에 클랙이 생기면서 귀엽게 구워졌어요.
쇠망에 꺼내고 식히고 그동안에 치즈크림을 만들면 됩니다.
치즈크림은 크림치즈와 설탕을 넣고 부드럽게 섞으면 됩니다.
미리 크림치즈를 냉장고에서 꺼내놓으면 힘을 안들이고도 쉽게
부드러워집니다.
쿠키의 한면에 치즈크림을 바르고 쿠키를 마주 붙이면 됩니다~.
너무나 사랑스럽지요?~
발렌타인데이가 가까워오면 마음이 바쁘고....뭔가를 하려고 하다가도
시간에 쫒기다보면 못하게 되고 ...이럴 때 만들어보세요.
치즈크림대신에 쨈을 발라도 된답니다.
선물을 하지 않더라도 만들어서 식탁에 두면 오며 가며
쳐다만 보아도 행복해서 절로 웃음이 나오지요~.
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