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요리TIP
썰은 야채를 담구는 소금물을 차게 해서 준비하면 즉석에서 맛있는 생채가 되지만 미리 양념과 야채를 따로 만들어서 두었다가 먹기 바로 전에 무치는 것이 맛있습니다.
주재료
조리방법
1.오이,샐러리,양파를 준비한다.
2.조금 굵게 채를 썬다.
3.소금물에 담가서 10분 절인다,
4.면보에 담아서 세게 짜지말고 살짝 물기를 털 듯이 없애고 양념을 준비한다.
5.골고루 섞는다.
6.그릇에 얌전하게 담는다.
오이와 양파, 샐러리를 준비하기,
채를 썰어서 ....
소금물에 담가놓고....
건져서 손으로 짜면 오이와 양파, 샐리가 부러지고 으깨지고
...면보에 담아서 꼬 옥 누루면 물기가 제거됩니다.
저런 면보는 가지고 계셔야 하는데...
양념도 준비하고
잘 버무리시면 되는데 ..
손맛이 이야~ 이러면서 손으로 버무리시면
그 큰손에 양념이 다 묻어요.
주걱으로 살살 버무리세요.
많은 양을 할땐 손으로 팍 팍 섞어도 됩니다
얌전하게 담은 모습..
샐러리가 좋아~요~
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