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기름진게 먹고 싶은 생각에
돼지고기 만원어치 사와서 돈가스 만들어 봤어요.
다소 번거러워 만드는데 시간은 걸리지만 한번 만들어 두면
며칠은 걱정없이 먹을수 있어 좋아요.
아이들도 아빠도 좋아라 하는 돈가스 한번 만들어 볼까요.
준비할 재료
;돼지고기[등심],계란,밀가루,빵가루,소금,후추
;고기재울소스[양파/사과간것,소금,후추]
;계란물[계란4개,파슬리가루,당근,양파,새송이버섯,피망 다진것
소금,후추,우유]
;샐러드[마카로리,맛살,당근,양파,사과,오이,마요네즈,머스타드,꿀]
;양배추채
부드럽게 넘어가는 돈가스 
고기에 있는 기름부분을 떼어내고 고기 망치로 좀더 납작하게 만들어줬어요.
양파,사과간것에 소금 후추를 넣어 준비
망치질한 돼지고기 한장한장 사이로 갈아둔 소스를 발라 냉장고안에서 숙성
작은 아들이 도와 줘서 빨리 끝낼수 있었네요.ㅎㅎ
고기에 남아 있던 소스 긁어내고 소금 후추를 살살살 뿌려 주었어요.
계란에 파슬리가루,당근,양파,새송이버섯,피망 다진것,소금,후추,우유 넣고
계란물 만들기
돼지고기에 밀가루>계란>빵가루 순으로 묻혀 돈가스 완성하기
돈가스 사이사이로 빵가루 뿌려가며 겹쳐 쌓기
먹을것만 남기고 나머지는 냉동 보관
샐러드 만들기
[마카로리,맛살,당근,양파,사과,오이에 마요네즈,머스타드,꿀]
잘 달군 팬에 돈가스 노릇하게 굽기
넓은 접시에 돈가스,밥,양배추채,샐러드 올려 준비
돈가스위로 깨도 솔솔솔
고기를 싫어라하는 아이들 입맛을 위해 조금의 수고로움이 따르네요.
고기를 한번 숙성해서 사용하면 좀더 부드러운 맛을 즐길수 있더라구요.
야채를 많이 먹이고픈 맘에 계란에 여러 야채를 함께 넣어 봤어요.
씹는 맛도 있고,부드럽고 참 맛있네요.
올겨울도 이제 얼마남지 않았네요.
재미나게 즐겁게 든든하게 잘 보내시고 계시지요.
1월도 이밤이 가면 과거의 시간이 되네요.
밝은 해와 함께 시작하는 2월도
원하시는 일 바라시는일 두루 다 이루어 지시길 바래봅니다.
건강한 시간 만드세요.
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공룡킹
1월의 마지막날
원기회복할 만한 음식들로 채우셨나요.
낼이면 2월이네요.
든든한 음식 두루 드시고 건강한 날 되세요.
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