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최근에 사골을 집에서 끓이고 있는데
오늘은 사골 국물 과 국산 된장으로
사골 시래기 된장국을 끓여 볼려구요
겨울 엔 이만한 원기 충전 요리가 없을 것 같아요
김장 담을때 배추를 사는 곳에서 얻어온 시래기를 말려 놓았어요
시래기가 잘 말라 아주 좋더라구요
삶아서 물에 담궈 놓았어요
좀 오래 담구어 쓴맛을 우려 내어야 하거든요
사골 국물 이예요
12월 부터 끓여 먹다가 3번째 우린 물이 되서 색깔이 좀 연하지요
그래서 전 국 끓일때 육수로 사용하기에는 더 좋더라구요
삶은 시래기를 쓴맛 우려 낸후 깨끗이 씻어 잘게 썰어요
전 아이들과 먹을 꺼라 잘게 썰었어요
사골국물에 시래기 넣어 끓어 오르면 된장을 넣어 주세요
전 국으로 먹을때는 넘 많이 넣지는 않아요
그래야 시원함을 더하거든요
와~~ 집된장을 사용하면 체에 걸러야 하는 불편함이 있는데
믿을 수 있는해찬들 의 100% 국산 된장을 이용하니
체에 거를 필요없이 한스푼 떠 넣기만 해도 덩어리 없이 잘 풀어 지네요
부족한 간은 조선 간장으로 해주시구요
마늘도 다져 넣어 주세요
한소큼 더 끓어오르면 파도 넣어 주세요
보글 보글 정말 맛나게 끓고 있어요
시래기 국은 오래 끓여 시래기가 물렁 물렁 해야 제맛이더라구요
사골 시래기 된장국 이 완성 되었어요
겨울철엔 뭐니뭐니 해도 시래국이 최고예요
해찬들 100% 국산 된장으로 끓인 뜨끈한 사골 시래기국 한그릇과
함께라면 겨울철 추위쯤 아무것도 아닌 것 같아요
구수하니 맛도 영양도 듬뿍이지요
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뽀샤시
시래국 정말 맛있겠어요^^*
저도 시래기 엄청 좋아하거든요^^*
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공룡킹
사골에 맛난 시래기가 듬뿍
맛 좋은 된장이랑 만나 국물맛이 참 좋을것 같네요.
밥 한공기 말아 김치랑 먹음 꿀맛일것 같아요.
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