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전복과 소고기를 이용해 전복초요리를 만들어왔어요...
전복은 깨끗하게 씻어서 칼집을 내서 준비하고 껍질도 깨끗하게 손질해주세용..
간장과 설탕 다진마늘 다진생강 그리고 물엿을 넣고 물200ml넣어서 반정도 줄어들때가지 끓여주세용...
끓이다 국물이 졸으면 전복을 넣고 숟가락으로 양념을 끼얹으며 요리해주세용..
국물이 한스푼정도 줄어들때까지 졸이다가 꺼주시고 남은 한숟갈의 양념을 소고기에 넣어서 살짝만 볶아주세용...소고기는 살짝만 익혀주세용..^^
전복껍질에 브로콜리로 장식한뒤 전복을 담아주고 여분에 소고기를 담아주면 끝~!!!
너무너무 맛있고 모양도 좋은 전복초요리가 완성입니당...
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뽀샤시
손님상에 차려 놓아도 정말 좋을 것 같아요^^*
맛있겠어요^^*
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공룡킹
전복초 참 맛나지요.
쫄깃하고 짭조롬한맛이 넘 맛있겠네요.
거기에 소고기까지 들어가 힘이 팍팍 날것 같아요.
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