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인삼 감자떡

등록일 2010-01-25 20:21

조회수 2,422

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1.인삼을 흙없이 씻은뒤 어슷하게 썰어서 준비한다.

2.감자는 강판에 갈아 체에 받쳐서 반나절 정도 앙금을 가라 앉힌다.

3.체에 남은 감자 건지는 면보에 싸서 물기를 꼭 잔다.

4.밤과 대추는 채 썰어서 준비를 한다.

5.볼에 감자 앙금과 물기를 꼭 짠 감자 건지,인삼,밤,대추,잣,꿀,소금을 넣고

  고루 섞어 반죽을 한뒤 송편모양으로 빚는다.

6.20~30분 정도 찜통에서 찐다.

7.완성된 인삼 감자떡에 참기를 발라 준다.


손이 많이가고 힘들지만 인삼만큼 원기회복에 좋은 요리는 없는거 같아요..


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