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닭가슴살 계란 장조림
닭가슴살을 짭조름하게 조려서 장조림으로 만들면
밥반찬으로 아주 좋은 거 같아요..
닭가슴살만 넣으면 심심할 것 같아서 계란도...
월래는 메츄리알을 넣을 까... 했는 데...
추워서 나가기 싫더라는 ;;;;;;
홍고추 하나랑 청량고추 하나를 넣었더니
맵지 않은 칼칼한 맛이 괜찮은 거 같아요..
재 료 는
닭가슴살(큰)1개, 삶은 계란2개, 홍고추1개, 청량고추1개
닭 삶을 때: 마늘, 생강 약간씩, 대파 흰뿌리 1/3, 맛술2, 월계수잎 하나(없어도 무관)
장조림 소스 (밥숟가락기준): 물(종이컵)2/3, 간장 6, 맛술2, 올리고당1, 설탕1,
다진마늘 0.5 , 다진생강 0.3, 후추약간
닭가슴살은 마늘이랑 생강 맛술 대파 넣고 삶았어요.
삶은 후에 손으로 쭉쭉~~~ 찢어 주시구요.
계란도 삶아 주셔야 해요.
장조림 소스는 위에 따로 적어 두었는 데,
간장이나 다른 재료들 모두 넣고 팔팔 한번 끊인 다음,
고기랑 계란 넣을 겁니다.
고추는 물로 씨를 모두 빼 낸 후에 사용했어요.
난, 분명히 사진을 찍었다고 생각했는 데... 없네요;;;
그리고, 장조림 소스에 달고기랑 계란 넣고 조림하면 되는 데,
은근한 불에서 계란 위에 계속 장조림 소스를 부어 주면서 해야지 색이 골고루 나와요...
짭조름 한 밥반찬으로 괜찮은 메뉴이면서도
손으로 찢은 닭가슴살이 아주 부드러워요..
요건 아이 어른 할 거 없이 다.. 좋아하는 메뉴이기도 하구요..
며칠은 두고 먹을 수 있는 메뉴라 든든하기 까지 한... 밑반찬이죠..ㅎㅎ
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뽀샤시
닭가슴살 장조림이네요^^*
단백하고 맛있을 것 같아요^^*
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공룡킹
닭가슴살에 계란이라...
영양이 듬뿍
넘 맛있겠어요.
아이들도 참 잘 먹을것 같아요.
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