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소고기 버섯 덮밥
별도의 다른 반찬이 없이 한 그릇만 내어 놓아도 괜찮은 메뉴라
간편해서 좋고,, ㅎㅎ
고기에 버섯까지 들어갔으니 맛있는 건 당연하구요..ㅎㅎ
재료는 (3인분 정도 되는 거 같아요.^^)
소고기 200g 표고버섯 3개쯤..양파(작)1/2개, 새송이 버섯 2/3개 , 대파 1/4개.홍고추1개
고기,표고양념 (밥 숟가락): 녹말가루 1.5 / 간장 1/ 맛술1, 후추,참기름약간
볶음 소스 : 물 (종입컵)2/3컵,다진마늘 1, 간장 1.5/ 굴소스1/ 참기름 1/ 설탕0.3/후추약간
소고기 반근.. 그러니까 200g 인데 불고기감이에요.
요거 썰을 때 채 썰듯이 썰어 주시구요.
표고버섯 전 건 표고버섯이라 잠깐 불리는 중...
표고버섯도 채 썰어서...
요 두개만 먼저 밑간 양념을 할거에요..
밑간 양념은 위에 따로 표기해 두었구요.
밑간 충분히 될 수 있게 냉장고에서 숙성 시키기...
전 대략 30분 정도 했습니다.
그 이상도 괜찮구요...
준비한 야채들 모두 채 썰어서 준비했는 데..
대파가 사진 보다 좀 더 많으며 좋을 것 같아요..
대파가 똑 ... 떨어져 서리.. 약간 아쉬워요..
사진 양보다는 2배정도 더....
빨간색 파프리카 아니고 홍고추...
씨 물로 씻어서 빼 둔거구요
달군 팬에 고기 먼저 넣고 볶다가
준비한 야채 넣고
양념을 넣는 데...
양념은 위에 따로 표기해 두었어요...
고기양념 할때 녹말가루를 넣고 해서 별도로 녹말물 만들어서
농도 안 맞추었습니다.
자연스레 농도가 맞더라구요..^^
소고기니까 너무 오래 하실 필요 없이 익으면 후다닥~ 불 끄고...
밥 위에 올리면 완성~
소고기에 버섯 듬뿍 넣고 만든건데.. 원기 충천 안 할 수 없겠죠..^^
추천0
뽀샤시
자극적이지 않은 양념이라
아이들도 좋아할 것 같아요^^*
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공룡킹
넘 맛있겠당...
아이들도 저도 무지 좋아라 하는 덮밥이당~
소고기에 버섯이 팍팍
맛있는 냄새가 여기까지 풍겨 오는데요.
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