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닭가슴살 계란 핫도그
무지하게 빵빵한 계란핫도그에요..
계란을 삶은 다음에 그 계란을 다진 닭가슴살이랑 야채를 감싸서 튀긴거에요...
아이들 간식으로 만들었는 데..
인기도 괜찮은 편이었어요 ㅎㅎ
워낙에 울 집 삼남매들이 계란요리를 좋아하는 지라...ㅎㅎ
계란만 먹는 거 보다 닭가슴살에 야채 까지 들어갔으니
1등 영양간식이 아닐까 싶어요.^^
재료는
(2개 정도에 분량) (밥 숟가락 기준)
계란3개/ 닭가슴살 1개 / 양파 1/4개 / 파슬리약간/ 맛술 1 / 소금, 후추약간/
마늘 0.5/ 전분 1 / 밀가루약간/빵가루약간
닭가슴살 1개에 핫도그 2개 나오더라구요..
좀 빵빵하게 했을 때....
닭가슴살 칼질 좀 심하게~~~ 해서 잘 다져주시구요..
양파도 잘게 아주 잘게 다져 넣고 마늘, 파슬리도 넣어 주시고,
위에 표기된 분량 대로 재료 넣어서 반죽을 해 주세요.
찰기가 생길수 있도록 좀 오래..~~~~
섞이도록만 하면 나중에 계란에 붙을 때 따로 놀더라구요...(요런 실수 예전에 해 봤다는 뜻;;;;)
삶은 계란에 반죽한 닭가슴살 붙이는 데,
요 양이 빵빵하게 잘 붙이면 2개에 딱 떨어지더라구요...
계란은 3개 삶았는 데...
뭐 하나는 그냥 제가 먹었습니다. ㅎㅎㅎ
닭가슴살 붙이고 계란물 .. 바르고
계란물에 간 안 했습니다.
반죽에 이미 간이 있고, 또 나중에 케찹이랑 머스타드 바를거라서... 간 생략 했어요
계란물 바른 후에 빵가루 골고루 바르고...
그리고 튀기는 데,
이게 제일 중요해요...
크기가 큰데 비해서 그리 오래 튀기실 필요 없습니다.
왜냐?
제일 큰 계란은 이미 삶아 졌으니까요...
요거 튀길때 젓가락으로 굴려 가면서 튀겨야 합니다.
꼭... 굴려 가면서...
그렇지 않으면 어느 한쪽만 익을 수 있고, 또 모양이 동그랗게 나오지가 않아요
그러니..꼭 굴려 가면서 튀겨 주세요.
잘 튀겨진 핫도그 기름 충분히 빼 주시구요...
핫도그 처럼 막대 끼워 주셔도 좋구요..
케찹이랑 머스타드 소스 발라서 먹으면 더 맛있어요...
계란에 닭가슴살 띠를 두르고 있어서
그 어떤 핫도그 보다 훨씬 영양가 높은 간식이에요..
계란에 고기가 들어가서
아이들이 요거 하나만 먹어도 배 부르다고 하더라구요...^^
계란1.jpg(byte)
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뽀샤시
닭가슴살을 많이 활용하시네요^^*
담백하고 맛있을 것 같아요^^*
답글
공룡킹
오동통한게 넘 맛나겠어요.
계란 노른자가 넘 맛나게 잘 익었는데요.
한입 그득 한게 넘 맛날것 같아요.
한개만으로도 든든하겠어요.
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