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먼저 돼지고기를 약30분- 1시간정도 찬물에 담가 핏물과 약간의 기름기를 제거 합니다 . 그리고 압력솥에 돼지고기를 적당한 덩어리로 썰어 담고 거기에 통마늘 약 20개 - 30개정도, 된장 1T스푼 , 커피 1T 스푼 정도 양파1개, 대파1개, 등을 넣고 솥에 잠길정도로 물을 부은다음 약30- 40분정도 쎈 불에서 삶다가 약한불에서 15분 정도 더삶은 다음 압력솥에서 김이 완전히 빠진 다음에 젓가락으로 고기를 찔러서 도마에 덜어 적당한 크기로 썬다음 접시에 담아 적당히 익은 김장김치를 겻들어 먹으면 별미 입니다. 이 때 주의해야 할점은 고기기 속까지 완전히 덜 익었을 때에는 약 20분정도 더 삶아 줘야 해요. 가격도 저렴해서 경인년 호랑이해 겨울철 우리집 원기충전 요리로적극 추천 합니다.
요리
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뽀샤시
네~
좋은 정보 담아가겠습니다^^**
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