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너겟유자탕슉 & 매운갈비찜 & 고추잡채... 크리스마스 식단...

등록일 2009-12-31 21:56

조회수 2,271

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2009년 12월 25일...


올해두 어김없이 바쁘셔서 24일 밤에 출근하는 울 여보님...

혼자서 남겨진 쁘니는 뽀로통해서는 입이 대빨 나와 있으니

울 여보님 쟈기는 일하러 간다구 당신이 더 힘들다구 하네요...

아무것두 하구 싶은 의욕이 안생겨서 일찍부터 자버렸어요... ㅡㅡ;;

아침에 퇴근해서 오는 여보를 위해 뭔가 하긴 해야 하는데

장두 안보구...  급한김에 냉동실, 냉장실 뒤져서 간단히

있는 재료루 후다닥 만들었답니다... ㅎㅎ

그래서 레시피가 제대루 없어요...  예전꺼 링크 걸어둘께요... ㅎ

참고하세용...  즐거운 성탄...  새해 福 많이 많이 받으세용...   


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냉동실에 있던 치킨너겟을 꺼내서 후라이팬 약불로 예열한 뒤

포도씨유를 두른 후 너겟을 앞뒤로 노릇 노릇하게 튀겨 줍니다...

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너겟이 튀겨질 동안 채소를 썰어 준비합니다...

당근, 파프리카, 오이, 새송이버섯, 양파를 큼직하게 썰어줍니다...

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너겟이 노릇노릇하게 튀겨지면 키친타올에

올려 기름기를 빼준 후 준비합니다...

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후라이팬에 약불로 채소를 달달 볶아줍니다...

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진간장, 소금, 유자청, 레몬즙, 백후추, 올리고당을 준비합니다...

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분량의 소스를 새콤달콤하게 취향껏 만들어줍니다...

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채소가 살짝 볶아지면 준비한 소스를 가득 부어줍니다...

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옥수수두 넣어 준 후 바글 바글 끓여줍니다...

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채소가 어느정도 숨이 죽으면 센불에서 물녹말을 부어

빠르게 볶아줍니다... 안그럼 덩어리져요... ㅎㅎ

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일년에 한두번 사용할까 말까 하는 산타 할배 접시에요...

크리스마스 전용 셋트랍니다... 올해는 안꺼내려구 하다가

베란다 깊숙히 박혀 있는 요거 꺼내느라 새벽부터 힘 쫌 뺏어요... ㅠ ㅠ

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전 탕슉 튀김이 눅눅히지는게 싫어서 소스를 부어 먹지 않아요...

그냥 찍어 먹는 스탈인데 오늘은 요렇게 담아줬답니다...

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매운갈비찜이랍니다...

갈비는 전날부터 핏물을 여러번 갈아가면서 핏기를 빼준 후

대파, 월계수잎, 통후추, 청주를 넣어 2시간정두 푹 끓여줍니다...

푹 익은 갈비는 건져서 찬물에 기름기를 제거해 준 후

육수는 채에 걸러서 분순물을 버리구 육수는 요렇게 담아줍니다...

감자, 당근은 돌려깍기를 해서 넣어주고, 양파, 대파,

청량고추, 홍고추, 조랭이떡을 넣어 준비합니다...

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고추장, 고추가루, 진간장, 올리고당, 다진마늘, 후추, 참기름,

청주, 생강을 조금 넣어 양념장을 만들어 준 후 요렇게

준비된 재료에 올려서 바글 바글 끓여주면 됩니다...

전 더 맵게 하려구 땡초고추가루를 넣어줬답니다...

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일부러 국물을 쫌 많이 했어요...  국물이 절반으루 조려질때까지

바글 바글 끓여주면 국물이 갈비에 베여서 더욱 맛있답니다...

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이쁜 접시에 담아주면 끝...

넓직한 볼에 담아서 국물을 가득 담아야 더욱 맛있는데

큼직한 볼이 없어서 그냥 일반 접시에 담았답니다... ㅎㅎ

http://blog.naver.com/ka8391/90010261

매운갈비찜 만들기 레시피... ↖↖↖

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으아 고추잡채는 바뻐서 조리과정 컷이 하나두 없네요... ㅎㅎ

꽃빵은 바뻐서 걍 랩 씌워서 전자렌지에 돌렸더니  

첨엔 부풀더니 요렇게 숨이 폭 죽어 버려서 완젼 딱딱해졌어요...

http://blog.naver.com/ka8391/67301062

고추잡채 & 퐁신한 꽃빵 레시피~↖↖↖

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여보님 회사에서 매년 크리스마스면 선물로 주시는 크리스마스 케익... 

단거 진짜 싫어하는데...  하필 젤 안먹는 초코케익을... 

울 조카들 초코케익 완젼 사랑하는데 친정갈때 챙겨 가야겠어요... ㅎㅎ

귀여운 눈사람과 아이싱쿠키가 귀엽긴 하지만 제스탈이 아니라... 패쑤... ㅎㅎ

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술 못하는 여보님과 크리스마스 분위기두 낼 겸 겸사겸사

와인잔두 꺼내서 100% 석류주스와 함께 했어요... ㅎㅎ

울 여보님은 제가 말할때까지 마셔 보고두 새로나온

와인인줄 알았다는... 으히히히히히  

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행복한 크리스마스 보내구 내년에는 더욱 더 사랑하구

건강한 아가 천사 만나자구 소원두 빌면서 건배~!!! ^^

여보랑 함께 하는 시간은 어떤걸 먹어두 맛나구 행복해요~


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