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재료
쇠고기 400g, 굵은파 1대, 생표고버섯 3개
불고기 양념장 ---- 간장, 배즙 4큰술씩, 설탕 2큰술, 청주, 다진파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름 1큰술, 후춧가루 1작은술, 표고버섯 우려낸물
1. 불고기 양념장의 재료를 고루 섞은 다음 얇게 저민 쇠고기를 재어 둡니다.
2. 굵은 파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 모양을 살려 저밉니다.
3. 재어 놓은 고기를 큼직한 뚝배기를 국물째 부어 끓이다가 고기가 익으면 준비한 버섯과 파를 넣어 익을 때까지 끓입니다~
표고를 좀 큼직큼직하게 썰어 넣었어요.
표고가 얼마나 싱싱한지 씹을 때 질감도 쫀득쫀득하고, 무엇보다 향이 너무 좋네요~
입에 넣자마자 절로 흠~~~~~ 하는 감탄사가 나왔답니다.
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