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1.팬에 굵은 소금 을 깔고 대하를 굽는다
2.감자를 껍질째 반으로 잘라 살짝 찐다(오븐에 바로 구워도 되는데
저는 큰오븐이 없어 이렇게 했어요)
3.토스트기 오븐에 넣어 껍질이 단단해 지게 굽는다 (3분정도)
4. 올리브 가든 접시에 깻잎 4장 깔고 그위에 구워돈 대하를 예쁘게 돌려 놓아요
5.구운 감자는 숟깔로 속을 파낸다
6.파낸 속에 오이잘게 다져넣고 머스터드 마요네즈 후추 소금 으로 잘 으깨면서 비벼준다
7.껍질남은 감자에 다시 소복이 채워준다
8. 대하 셋팅된 안쪽에 구운 감자도 올리고 그위에 맛살로 장식한다
그 위에 파슬리로 장식하고 스파게티 소스를 묽게 하여 대하 위에 살짝 뿌려 주어요
그리고 대하의 수염부분을 접시에 맞게 정리했어요
드뎌 완성 되었답니다
접시 이름이 올리브 가든인데 연말 가족 파티에
올리브 가든이라는 이름에 맞게 초록색 나뭇잎의 접시 와
정원에서 하나씩 즐겨도 되는 음식이랍니다
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