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해물수제비 만들기
재료 : 낙지, 솔방울 물오징어, 양파, 대파, 느타리버섯,
새송이 버섯, 당근, 대파, 청양고추, 계란, 밀가루, 다진마늘 조금
다시마 국물과 해물 덕분에 국물이 맛이 끝내주는 해물수제비랍니다^^*
낙지와 오징어는 소금물에 깨끗히 세척해서 수분을 제거합니다 
나머지 재료도 세척해서 준비합니다 
다시마를 넣어 다시국물을 끓여 준비합니다 
밀가루 200g에 계란을 하나 넣어 수제비 반죽을 시작합니다 
반죽이 되면 물을 조금 넣어 주세요 
계속 주물러서 반죽을 완성하세요
오래 반죽할 수록 쫄깃 쫄깃한 수제비가 된답니다 
비닐팩에 30분정도 넣어서 수제비 반죽을 숙성시켜주세요
더욱 쫄깃 쫄깃한 수제비가 된답니다 
물이 끓으면 다시마는 건져주세요~
다시마를 너무 오래 끓이면 쓴맛이 우러난답니다
끓은 다시물에 버섯을 먼저 넣어 주세요 
버섯을 넣고 국물이 다시 끓으면 수제비를 뜯어 넣어줍니다 
수제비를 다 넣고 국물이 다시 끓으면 오징어와 낙지를 넣어주세요 
냉동 낙지지만, 아주 신선하고 향긋한 향이 좋답니다 
낙지와 오징어를 넣고 국물이 다시 끓으면 다진 마늘과 당근, 양파를 넣으세요 
수제비가 거의 다 익으면 푸른색 채소를 넣어줍니다 
마지막으로 계란을 넣고 간을 맞춰주세요
기호에 따라 소금이나 국간을 사용하시면 된답니다^^* 
짜~잔 해물 수제비가 완성되었습니다
국물이 끝내주는 해물 수제비랍니다^^*
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