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동지 팥죽 쒔어요

등록일 2009-12-22 19:13

조회수 2,401

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오늘은 동짓날이죠?

밤이 젤루 길다는...


팥죽을 쒀볼까 하는데 팥은 있는데 찹쌀이 떨어지구 없더라구요?

냉동실에 다시마 쑥가루 강황이 섞인 쌀가루가 조금씩 있는지라

강황이 든 찹쌀가루로 할려구 하니

너무 양이 적은것 같아


다시마 가루가 든 쌀가루를 이용해서 팥죽을 쒀 보기로 했어요



압력솥에 팥을 삶았어요


뚜껑을 열고 팥이 끓기 시작하면 물을 버리고

푹 삶아 줍니다


떫은맛을 내지않기 위함이라 하네요




커터기에다 넣구..


갈아 줍니다

더 곱게 갈아두 되구요?


다시마 가루가 든 찹쌀가루


익반죽했어요




이렇게 옹심이를 만들었어요




팥 물이 끓기시작하면

 만들어 놓은 옹심이를 넣어 줍니다


다시마를 넣어서 그런지

옹심이가 떠 오르는데 좀 시원찮았어요


 단팥죽 처럼 좀 되직하게 쒔답니다

소금은 먹으면서 넣음 되죠?


기호에 따라 꿀이나 올리고당 넣어서 드심 되죠?

세상에서 하나밖에 없는 동지 팥죽이 되었답니다


어떻게 쑤든 맛나게 먹음 되겠죠??

그래도 건강에두 좋을듯 하죠?

 

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