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표고버섯을 깨끗이 씻구요..
볼록 튀어나온 부분을 잘라서 평평하게 만들어줍니다.
소고기와 양파는 잘게 다지고..후추, 참기름, 소금을 넣어서 밑간을 합니다.
계란 1개를 깨서 노른자의 절반을 양념해둔 소고기에 넣고 ..
밀가루와 함께 버무려줍니다.
완성된 소고기 양념입니다.
버섯 안쪽에 밀가루를 바르고..
소고기 양념을 채운 후..
노른자의 나머지 절반과 흰자를 섞어 계란물을 만들고..
속을 채운 버섯에 계란물을 입힙니다.
후라이팬에 기름을 두르고 노릇노릇하게 부쳐냅니다.
완성된 음식입니다.
노릇노릇하니 맛나게 생겼죠?^^
표고버섯과 소고기가 만나서 영양만점인..
표고버섯소고기전입니다.
씹을수록 맛나요^^
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